Mintaj w pomarańczach i bataty z masłem orzechowym czyli wigilia inaczej

Co powiecie na wigilię inaczej, zdrowiej razem z kulturysta.com proponujemy mintaja w pomarańczach z piekarnika z batatami i masłem orzechowym. Może warto coś zmienić, wprowadzić nową tradycję, wigilia może przebiec w duchu zdrowego żywienia i korzyści dla naszego ciała :)

wigilia kulturysty 2

 

Składniki:

  • 350 gram ugotowanych batatów + 10 gram masła orzechowego 
  • 10 gram migdałów 
  • 150 gram filetu z mintaja
  • 1 ugotowany na parze brokuł
  • kilka plasterków pomarańczy
  • zioła do ryby, pikantna papryczka (opcjonalnie)

wigilia kulturysty 7

 

Przygotowanie:

  1. Bataty gotujemy w mundurkach do miękkości, robimy z nich pure dodajemy masło orzechowe i posypujemy zmielonymi migdałami.
  2. Brokuła gotujemy na parze.
  3. Filet mintaja układamy w foli przyprawiamy ziołami, układamy na nim pomarańcze bez skórki, i pieczemy zawinięty w foli przez około 15 minut w 200 stopniach.

wigilia kulturysty 9

Podziel się/Dodaj do ulubionych

Świąteczne muffinki A’la piernik z marmoladą

W tym roku czuję święta już od dawna, dużo szybciej niż zwykle, mimo, że pogoda jaka taka nieświąteczna. Nie wiem czy jestem już gotowa na świętowanie, w szafkach nadal nieład, choinki nie ma, ale to nie ma znaczenia, zamierzam się cieszyć tym co jest i co będzie, a tymczasem zapraszam na błyskawiczne i pyszne muffinki.

 

Składniki:

  • 13 łyżek mąki
  • 13 łyżek mleka
  • 6 łyżek cukru
  • 1/2 margaryny
  • 2 jajka
  • 10 łyżeczek marmolady
  • płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 płaskie łyżeczki przyprawy do piernika

Przygotowanie:

  1. Margarynę ucieramy z cukrem na gładką masę, gdy cukier z margaryna połączą się nadal ucieramy dodając po jednym jajku.
  2. Mąkę łączymy z sodą oczyszczoną i przyprawą piernikową, sypkie składniki dodajemy do mokrych i mieszamy. Na koniec do ciasta dodajemy mleko.
  3. Papilotki do pieczenia muffinek umieszczamy w foremkach, na dnie umieszczamy trochę ciasta, na nim łyżeczkę marmolady, na wierzchu dopełniamy ciastem.
  4. Muffinki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok 20-25 minut.

muffnkii ala piernik z marmolada 9

Koktajl z jabłkiem, awokado i płatkami

Zapraszam na pyszny koktajl idealny jako posiłek po treningowy, w sam raz na śniadanie. Bardzo wartościowy i zdrowy , wspomaga regenerację, uzupełnia zapasy po treningu. Dziękuję za pomysł ekspertom z kulturysta.com. Myślę, że koktajl wejdzie na stałe do repertuaru moich śniadań, uwielbiam tradycyjną owsiankę ,a to jej ciekawy i lepszy zamiennik.
koktajl z jablkiem, awokado i platkami 3

Składniki:

  • 50 gram płatków orkiszowych 
  •  50 gram płatków owsianych 
  •  1 jabłko 
  • 50 gram awokado 
  • 40 gram odżywki białkowej ( np. odżywki kulturysta.com)
  • łyżeczka kakao 
  • łyżeczka masła orzechowego 
  • cynamon 
  • imbir 

koktajl z jablkiem, awokado i platkami 1

Przygotowanie:

  1. Płatki owsiane i orkiszowe łączymy i troszkę miażdżymy w blenderze przekładamy do innego naczynia.
  2. Jabłko obieramy, awokado także i miażdżymy je w blenderze z dodatkiem odżywki białkowej oraz przypraw: kakao, masła orzechowego, cynamonu, imbiru. Jeśli nie lubimy cynamonu lub imbiru możemy je pominąć koktajl jest pyszny także bez tych dodatków.

koktajl z jablkiem, awokado i platkami 5

Makaron ryżowy z kurczakiem, mleczkiem kokosowym i warzywami

Wiem, że już prawie święta, wszyscy myślą o pierniczkach i barszczu.  Pomiędzy kupowaniem lampek i szukaniem przepisów świątecznych posilam się makaronem ryżowym z  mleczkiem kokosowym w końcu zimno trzeba skądś czerpać energię:)

makaron ryzowy z kurczakiem, mleczkiem kokosowym i warzywami 5

Składniki:

  • 2 opakowania makaronu ryżowego
  • 500 g piersi kurczaka
  • 20o ml mleczka kokosowego
  • 1 papryka
  • 1 duża cukinia
  • 10 pieczarek
  • 1 por
  • 4 łodygi selera naciowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki czerwonej pasty curry ( + opcjonalnie 1 łyżka pasty do zupki Tom Yum)
  • 2 łyżeczki pasty z trawy cytrynowej
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • sos sojowy do smaku
  • bazylia
  • oliwa z oliwek

makaron ryzowy z kurczakiem, mleczkiem kokosowym i warzywami 3

Przygotowanie:

  1. Kroimy kurczaka w paski łączymy z pasta curry . Wszystkie warzywa myjemy i kroimy. Pieczarki, seler i por w plasterki. Paprykę w słupki, cukinie w kostkę  lub ćwiartki.
  2. Oliwę rozgrzewamy na patelni i podsmażamy na niej por , po chwili dodajemy seler naciowy i smażymy kilka minut, przekładamy do większego garnka.
  3. Paprykę i cukinię, podsmażamy tak by były al dente, pieczarki nieco dłużej , także przekładamy je do garna.
  4. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej kurczaka w paście curry. kurczaka przekładamy do warzyw.
  5. Do warzyw z kurczakiem dodajemy mleczko kokosowe, dodajemy przyprawy : czosnek, trawę cytrynową, sos sojowy, sos rybny, wszystko dusimy 5-10 minut.
  6. Potrawkę. podajemy z makaronem ryżowym , bazylia i liśćmi selera.

makaron ryzowy z kurczakiem, mleczkiem kokosowym i warzywami 1

Sałatka z kurczakiem i masłem orzechowym

Dziś pyszne jesienne zestawienie stworzone wraz z kulturysta.com a mające wspomagać pracę nad rzeźbą. Sałatki to coś za czym bardzo tęsknie jesienią i zimą, warto wypróbować ich wersje na zimniejsze dni. Do mięsa możemy wykorzysta gotowe masło orzechowe lub samodzielnie zmielone orzechy ziemne.

salatka z kurczakiem i maslem orzechowym 5 Składniki:

  • 200 g filetu kurczaka
  • 20 g masła orzechowego
  • 1/2 brokułu
  • mieszanka sałat z młodym szpinakiem
  • 2 garście rukoli
  • 3 łyżki pokrojonego pora
  • 1 pomidor
  • 1 ogórek
  • pieprz ziołowy, zioła

salatka z kurczakiem i maslem orzechowym 3 Przygotowanie:

  1. Kurczaka doprawiamy pieprzem i ziołami następnie grillujemy. Po grillowaniu smarujemy każdy kawałek mięsa masłem orzechowym.
  2. Brokuły gotujemy na parze.
  3. Warzywa myjemy, ogórka obieramy, pomidora i ogórka kroimy.
  4. Warzywa liściaste łączymy, dodajemy ogórka, pomidora, na wierzchu układamy mięso, wszystko posypujemy porem , pieprzem i ziołami.

salatka z kurczakiem i maslem orzechowym 1salatka z kurczakiem i maslem orzechowym 7

Deser z kaszką manną, wanilią i truskawkami

„Eat dessert first couse it’s monday”, tak listopadowe poniedziałki mnie przerastają, więc staram się troszkę rozpieszczać, deser na śniadanie, kino na podwieczorek, ciepły koc i szydełko…. jakoś trzeba sobie radzić :) a do zjedzenia deseru  zachęca mnie Fandoo tą śliczną podstawką.

deser z kaszka manna wanilia i truskawkami 1

Składniki:

  • 1 1/2 szklanki mleka 3,2
  • 2/3 szklanki śmietanki 30 %
  • 5 łyżek kaszy manny
  • 2-3 łyżki cukru do kaszki plus 2 łyzki do truskawek
  • 300 g mrożonych truskawek
  • 1 laska wanilii

deser z kaszka manna wanilia i truskawkami 5

Przygotowanie:

  1. 1 szklankę mleka i 2/3 szklanki kremówki zagotowujemy z cukrem i wanilią.
  2. 1/2 szklanki mleka mieszamy z kaszka manną, gdy wcześniej wstawione na gaz mleko ze śmietanką zaczną się gotować dodajemy mleko z kaszką. Cały czas mieszamy.
  3. Kaszkę gotujemy około 5 minut, po ugotowaniu przelewamy do salaterek i zostawiamy do wystygnięcia.
  4. Tryskawki miażdżymy z cukrem za pomocą blendera, deser podajemy z truskawkami lu innymi owocami:)

deser z kaszka manna wanilia i truskawkami 7deser z kaszka manna wanilia i truskawkami 3