Month: January 2013

Ciasteczka kokosowe

Na specjalne życzenie ciasteczka kokosowe – Kokosanki:)   Składniki: 200 g wiórków kokosowych 150 g cukru 1/3 kostki masła 2 białka łyżka mąki ziemniaczanej szczypta soli 2-3 łyżki wody   Przygotowanie: Masło rozpuszczamy w garnuszku, gdy się rozpuści dodajemy 100 g cukru, cukier ma rozpuścić się w maśle, w tym momencie dodajemy także 2-3 łyżki wody. Gdy …

Kurczaczki w chrupiącej panierce

Dzisiaj polecam pyszne kurczaczki w pikantnej i chrupiącej panierce a’la KFC. Można je zrobić z piersi kurczaka, z pałek a także skrzydełek.  Świetnie nadają się jako przekąska na imprezę oraz na wynos. Są tak samo smaczne ciepłe i zimne. Smacznego!!:)  Składniki: 2 duże piersi kurczaka (i 4 pałki kurczaka – opcjonalnie) 2-3 szklanki płatków kukurydzianych …

Deser z mascarpone i truskawkami

Ten deser nie należy do niskokalorycznych, ale grzeszyć rzecz ludzka:))) Jest świetny, bardzo prosty w przygotowaniu i pyszny. Aby zmniejszyć jego kaloryczność dodałam do niego fruktozę zamiast cukru. Można także wymieszać mascarpone pól na pól z serkiem philadelphia, aby nieco uspokoić swoje sumienie:P   Składniki: 400 g sera mascarpone 5-6 kopiastych łyżeczek fruktozy ( jeśli chcemy użyć cukru to troszkę więcej) …

Kotleciki z mięsa mielonego i kaszy gryczanej w sosie pieczarkowym

No więc sama jestem zaskoczona i to pozytywnie smakiem tych kotlecików. Kiedyś, dawno temu jadłam podobne w jakiejś restauracji jednak zamiast mięsa mielonego były w nich wątróbki. Wersja z mięsem mielonym też jest świetna! Składniki: 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 1 1/4 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej 2 cebule 500 g pieczarek 1 jajko 200 ml …

Zapiekanka ze szpinakiem mozzarellą i pomidorami

Ze szpinakiem jest tak: albo się go lubi albo nienawidzi. Myślę jednak, że Ci nieszczęśnicy którzy Go nie lubią po prostu nigdy nie jedli Go dobrze i smacznie przyprawionego. Niesamowite jest jednak to, że tak trudno namówić przeciwnika szpinaku by ponownie Go spróbował i być może zweryfikował swoją opinię. Przeciwnicy zastanówcie się! Być może warto? Składniki: ok. 500 g mrożonego szpinaku …