Month: March 2013

quesadillas z caprese z dodatkiem szpinaku i awokado

Quesadillas to meksykańska przystawka  z zapieczonych lub zgrillowanych placków tortilli z nadzieniem. To nie tylko świetna przystawka, równie dobrze może funkcjonować jako szybki obiad, i lekka kolacja. Poznałam ją całkiem niedawno no i podoba mi się bardzo. Nadaje się na każdą okazję, spektrum wariacji na temat farszu jest ogromna, więc poszalejcie po swojemu. Ja przedstawiam …

Gratin z ziemniaków z boczkiem

Jeśli ktoś z was uczył się w dzieciństwie gotować z Książki kucharskiej Kubusia Puchatka, to wie, że była w niej podobna zapiekanka, bez boczku i śmietany, mimo to bardzo mi ją przypomina, dzięki układanym warstwami ziemniakom. Nie jest to absolutnie przepis z Tej książki, nie pamiętam jej autora i nie pamiętam tego przepisu,  ale inspiracja …

Zupa cebulowo-pieczarkowa

Pierwszą i najlepszą w życiu zupę cebulową jadłam w restauracji Au cadet de gascogne w Paryżu, cudna, zatłoczona restauracja  w okolicy Montmartre i wspaniała zupa zostawiły w mojej pamięci magiczny obraz…  Dzisiaj przedstawiam swoją wariację na temat zupy cebulowej. Smacznego:)   Składniki: 3 duże cebule 500 g pieczarek 1,5 l bulionu ( drobiowy, wołowy, lub warzywny) …

Szarlotka z dżemem malinowym

Szarlotka wyszła nieprzyzwoicie słodka, może dlatego, że jabłka wydawały mi się kwaśne i dodałam do nich miodu, niepotrzebnie! Nie umieszczę go w przepisie. Dzisiejszy wpis to taki trochę eksperyment, do mojego ulubionego kruchego spodu dodałam jabłka, dżem malinowy i zalałam wszystko białkami z cukrem. No i ogłaszam ze to ciasto dla zadeklarowanych słodkolubów. Spróbujcie sami …