Makaron w sosie z kurczakiem, pieczarkami i rukolą

Na lato warto mieć całą gamę lekkich, prostych i szybkich przepisów. Gdy na zewnątrz jest pięknie, tak jak teraz nie warto spędzać w kuchni zbyt wiele czasu. Całe szczęście istnieją dania, dzięki którym zjemy pysznie i zdrowo bez kilkugodzinnego gotowania. Składniki: 400 g ulubionego makaronu 300 g piersi z kurczaka 250 g pieczarek 400 ml śmietany 18% 50 g serka topionego 5 garści […]

Zupa krem z pomidorów

Zupa krem z pomidorów z dużą ilością bazylii podana z  grzankami aż pachnie latem, mimo to że własnie latem smakuje najlepiej, można ja przygotować niezależnie od pory roku. Ważne jednak jest to  by dodać do niej świeżej bazylii, oraz grzane domowej roboty.   Składniki: 2 puszki pomidorów bez skórki 3 duże ziemniaki 2 marchewki spora […]

Makaron z wędzonym łososiem i suszonymi pomidorami

Dziś wracając do domu po prostu umierałam z głodu, musiało powstać coś na szybko, coś na lekko i letnio. Często zdarza mi się długo zastanawiać nad połączeniami rożnych smaków, składników, przypraw. Równie często nie mam jednak czasu, żeby o tym myśleć. Powstają wtedy bardzo spontaniczne potrawy, nie zawsze ładne, często jednak najsmaczniejsze. Wiem, wiem to połączenie nie jest jakieś odkrywcze, jednak spełniło […]

Biscotti

Biscotti inaczej cantuccini to cudne włoskie ciasteczka do kawy, herbaty, bądź wina, wypieka się je dwa razy, by nabrały chrupkości, a przed zjedzeniem moczy zanurza w ulubionym napoju ( kawie, winie) . Jest w nich coś wyjątkowego, coś włoskiego własnie.   Składniki: 2 jajka 2 żółtka 100 g migdałów 200 g cukru 375 g g mąki […]

Bakłażan zapiekany z serem feta, pomidorem i wędzoną polędwicą

Gdy przychodzi czas na lekkie wakacyjne jedzenie , jestem na prawdę szczęśliwa. Dzisiaj mała próbka cudnej letniej zapiekanki.  Zapiekany bakłażan to świetna przystawka na ciepło i na zimno, super kolacja , oraz dodatek do grilla. Zamiast fety możemy tutaj użyć mozzarelli lub innego ulubionego sera. Składniki: 1 średniej wielkości bakłażan 2 małe pomidory 2/3 kostki sera […]

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie to danie bardzo uniwersalne, nie znam osoby która nie lubiłaby ruskich pierogów. No może znam kilka osób , które nie lubią ich robić, twierdząc, że za dużo z nimi roboty. Ja lubię je jeść i lepić, w lepieniu pierogów jest coś kojącego:)))   Składniki: ciasto: 400 g mąki + mąka do podsypywania 250 […]