Monthly Archives: Październik 2017

Jaglanka z malinami i gruszką

Odkąd jem śniadania z małym człowiekiem, a raczej jeśli mały człowiek pozwoli, często decyduję się na jaglankę lub owsiankę. Jaglanka posiada wiele walorów jednak najważniejszym z nich jest to , że oboje ochoczo do niej zasiadamy. Gdy mam wiecej czasu gotuję wcześniej kaszę jaglaną, najlepiej podprażyć ja przed gotowaniem na suchej patelni. Gdy czasu nie mam , co zdarza eis dosyć często sięgam po płatki jaglane, całkiem to fajny wynalazek 🙂 zapraszam:)

Składniki dla 1 osoby:

  • 6 łyżek płatków jaglanych
  • 1 mała gruszka
  • 1 małe jabłko
  • 2 garście malin
  • ok 15 migdałów
  • 75 ml mleka ryżowego
  • opcjonalnie łyżeczka miodu ( nie zawsze ją dodaję)

Przygotowanie:

  1. Jabłka i gruszki myjemy, obieramy oraz drobno kroimy. Do garnuszka nalewamy ok 100 ml wody dodajemy pokrojone jabłka, gruszki oraz maliny. Woda powinna przykrywać owoce, gotujemy je około 5-6 minut.
  2. Gdy owoce będą miękkie ( maliny rozgotowane)  dolewamy do garnuszka ok 75 ml mleka ryżowego. Gdy zawartość garnuszka zawrze wsypujemy do niego płatki jaglane. Płatki gotujemy ok 3 minuty cały czas je mieszając.
  3. Jaglankę posypujemy czym dusza zapragnie, polecam : świeże owoce, orzechy, kokos, miód.

jaglanka zdrowe, pyszne śniadanie

Prosta zupa dyniowa

Ta najprostsza zupa dyniowa to moja ulubiona zupa. Dzięki tej zupie jesień staje się dla mnie znośna i rzeczywiście co roku czekam na krem z dyni prawie tak samo niecierpliwie jak na pierwszy śnieg. Dynię do tej zupki warto upiec , chociaż nie jest to konieczne można ją po prostu ugotować. pieczenie dodaje jej jednak głębi .

Składniki:

  • 2 średniej wielkości dynie (ok 2,5-3 kg)
  • 2 puszki mleczka kokosowego
  • sól
  • 6 kromek dobrego chleba
  • 50 g masła
  • zioła i przyprawy według uznania ( np. tymianek, pieprz, imbir)

Przygotowanie:

  1. Dynię myjemy, przekrawamy na pół i usuwamy gniazda nasienne najlepiej za pomocą łyżki. Dynię kroimy np. w ćwiartki i układamy na blasze do pieczenia. Pieczemy ją w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 30-40 min.
  2. Gdy dynia się upiecze zostawiamy ją do przestygnięcia, następnie usuwamy z niej skórę. Miąższ dyni przekładamy do garnka.
  3. Do dyni dodajemy mleczko kokosowe i ok 1 szklanki wody. Wszystko solimy i gotujemy około 20 minut.
  4. Gdy zupa się gotuje przygotowujemy grzanki. Chleb kroimy i wrzucamy na suchą patelnię, co chwilkę go mieszając prażymy chleb. Gd y grzanki zrobią się rumiane dodajemy masło. Do grzanek można dodać zioła lub/i czosnek.
  5. Gdy zupa się ugotuje przyprawiamy ją. Bardzo lubię dyniową przyprawioną sama solą, można dodać do niej jednak zioła i drobno pokrojony imbir. Zupkę podajemy z grzankami, można ja także podać z prażonymi ziarnami dyni.

Smoothie bowl z malinami i bananami

Uwielbiam maliny, jeśli tylko mogę posiadam w zamrażalniku ich zapas. Dodaję je do wszystkiego, do owsianek jaglanek, grysików i kleików. Maliny z każdego najprostszego dania są w stanie uczynić coś wyjątkowego! Warto zamrozić je latem, podobnie jest z jeżynami i jagodami.

Składniki:

  • 500 g malin
  • 2 duże banany
  • 100 ml kefiry lub jogurtu
  • garść migdałów
  • 3 łyżki wiórków kokosowych
  • owoce do ozdoby (mrożone maliny, banany, gruszki)

Przygotowanie:

  1. Owoce myjemy i blendujemy. Do owoców dodajemy kefir lub jogurt i mieszamy. jeśli potrzebujemy możemy posłodzić smoothie miodem jednak banany są na tyle słodkie,że ja nie dosładzam smoothie.
  2. Zblendowane owoce dzielimy na dwie porcje, ozdabiamy je orzechami, kokosem i owocami.
  3. Smoothie to idealne śniadanie możemy dodać do niego płatki owsiane, ale to także świetny deser . Smacznego!