Category Archives: Napoje

Lemoniada z pomarańczami i melisą

W trakcie upałów, soki i napoje gazowane nie gaszą mojego pragnienia. W te najcieplejsze dni sięgam więc po starą, dobra lemoniadę, tym razem urozmaiciłam ja pomarańczą i melisą. Wyszła bajka 🙂

lemoniada-z-pomaranczami-i-melisa-2

Składniki:

  • 1 litr zimnej wody mineralnej + woda na kostki lodu
  • 1 cytryna
  • 1 pomarańcza
  • 3 kopiaste łyżki fruktozy
  • garść świeżej melisy

lemoniada-z-pomaranczami-i-melisa-4

Przygotowanie:

  1. 1/2 pomarańczy kroimy na małe kawałeczki takie by zmieściły się do pojemniczka na kostki lodu. W pojemniku na kostki układamy kawałki pomarańczy oraz świeżą melisę. Pojemnik wkładamy do zamrażarki.
  2. Do większego pojemnika wciskamy 1 cytrynę, 1/2 pomarańczy, usuwamy pestki z owoców. Do owoców dodajemy fruktozę , składniki mieszamy, dodajemy wodę.
  3. Napój schładzamy w lodówce.
  4. Lemoniadę podajemy z kostkami lodu z pomarańczą i melisą.

lemoniada-z-pomaranczami-i-melisa-8

Kompot z jabłek i winogron

Jest coś kojącego w zapachu i smaku letniego kompotu. Wspomnienie dzieciństwa zakrada się do moich myśli.  Zapachy bardziej niż cokolwiek innego potrafią zabrać mnie w podróż w czasie i przestrzeni. Mimo tego że nie potrafię wskrzesić idealnego smaku i zapachu z dziecięcych lat, coś z tych czasów do mnie wraca, gdy gotuję kompot.

kompot z jablek i winogron 4

 

Składniki:

  • 1 kg jabłek
  • 1 kg winogron
  • 2 litry wody
  • 3 łyżki fruktozy
  • 1/2 cytryny

kompot-z-jablek-i-winogron-5

Przygotowanie:

  1. Jabłka dokładnie myjemy, dzielimy na 4 i wycinamy gniazda nasienne. Ja część jabłek obrałam część zostawiłam w skórce. Używałam jabłek z własnego drzewa ich skórka nie zawsze była idealna. Jabłka skropiłam sokiem z 1/2 cytryny, by nie zmieniły koloru.
  2. Winogrona myjemy, przebieramy i zrywamy z gałązek.
  3. Owoce zalewamy wodą, słodzimy fruktozą lub cukrem i gotujemy około 20-30 minut.  Gdy kompot będzie już gotowy przelewamy go przez sitko.
  4. Kompot z jabłek i białych winogron ma mdły i blady kolor, ja osobiście lubię kolor kompotu z tych owoców, jeśli jednak komuś zależy by był bardziej wyrazisty warto dodać do niego kilka owoców jeżyn.

kompot z jablek i winogron2

Kompot z malin, czereśni, agrestu i porzeczek

Mogłabym gotować ten kompot dla samego zapachu który unosi się w kuchni w trakcie przygotowania. Świeżo zebrane maliny zdominowały swoją słodką nutę całą kuchnię i zadziałały kojąco na wszystkch domowników! Czy jest coś piękniejszego od zapachu  malin?

kompot-z-malin,-czeresni,-agrestu-i-porzeczek4

Składniki:

  • 1 litr wody
  • 2 garście malin
  • 2 garście czereśni
  • 2 garście czerwonych porzeczek
  • 1 garść agrestu
  • 4 kopiaste łyżki fruktozy

kompot-z-malin,-czeresni,-agrestu-i-porzeczek-5

 

Przygotowanie:

Nie ma nic prostszego od ugotowania kompotu. Owoce myjemy dokładnie, sprawdzamy czy nie mają robaków, usuwamy szypułki, a czereśnie lub wiśnie drylujemy. Do garnka nalewamy około litr wody  dodajemy owoce, słodzimy i gotujemy około 20 -25 minut. Proponuję słodzić kompot cukrem naturalnie występującym w owocach czyli fruktozą:)

Koktajl truskawkowy z dodatkiem serka mascarpone

Nareszcie przyszła upragniona wiosna, momentami wygląda nawet jak lato, słońce na moim balkonie grzeje na prawdę mocno. W sklepach coraz więcej, coraz smaczniejszych truskawek, nie umiem się im oprzeć. Po tej długiej, wyczerpującej zimie myślę tylko o owocach i warzywach, wiem, że trzeba jeszcze troszkę poczekać, ale już widzę nadzieję i kolory wokół mnie. Wysprzątałam balkon, posiałam na nim kwiaty w obiektywie też bardziej kolorowo. Smacznego:)

koktajl-truskawkowy-z-dodatkiem-serka-mascarpone-1

 

Składniki:

  • 500 g truskawek
  • 200 ml śmietanki 12 % ( lub jogurt naturalny)
  • 100 g serka mascarpone
  • fruktoza ( lub cukier do smaku) ja dałam 3 1/2 łyżki

koktajl-truskawkowy-z-dodatkiem-serka-mascarpone-3

Przygotowanie:

  1.  Truskawki dokładnie myjemy i obieramy z szypułek. Blenderem miażdżymy i dodajemy fruktozy ( lub cukru do smaku) ja dałam 3 1/2 łyżeczki fruktozy, koktajl nie wyszedł bardzo słodki, wyszedł w sam raz 🙂 Odstawiamy około 5 łyżek zmiażdżonych truskawek z fruktozą.
  2. Do truskawek dodajemy śmietankę i serek mascarpone , dokładnie mieszamy. Koktajl rozlewamy do szklaneczek i ozdabiamy odstawionymi truskawkami. Koktajl podajemy schłodzony.

koktajl-truskawkowy-z-dodatkiem-serka-mascarpone-5

Napój imbirowy z miodem

Napar z imbiru to skuteczny środek na przeziębienie. Ma działanie przeciwzapalne,  odkażające i odświeżające dzięki czemu leczy  infekcje. Sproszkowanym imbirem rozpuszczonym w wodzie można płukać  bolące gardło. Imbir ma wiele dobroczynnych właściwości między innymi: ułatwia trawienie, łagodzi mdłości, chroni przed tworzeniem się zakrzepów, łagodzi bóle miesiączkowe, leczy migreny dba o jamę ustną, zwiększa koncentrację i polepsza krążenie krwi. Także polecam:)

Składniki:

  • 1,5 litra wody
  • 1 cytryna
  • 4 łyżki miodu( lub więcej jeśli ktoś lubi)
  • 3 łyżki pokrojonego drobniutko imbiru
  • torebka lub dwie herbaty earl grey

Przygotowanie:

Gotujemy wodę i zalewamy nią herbatę, napar nie może być zbyt mocny. Herbatę wlewamy do garnuszka, doprowadzamy do wrzenia i wrzucamy imbir, gotujemy kilka minut. Wciskamy sok z całej cytryny i słodzimy miodem według uznania.

Napój jest pyszny i jak wcześnie wspominałam bardzo zdrowy. Polecam go przede wszystkim na przeziębienie i problemy z żołądkiem.



 

Jesienny kompot jabłkowy

Nazbierałyśmy jabłek, zaraziłyśmy się ta jesienią, zapachem liści  i tak chciałyśmy zabrać ten zapach jesieni do domu. Ten Ciepły kompot zadośćuczyni jesiennym chłodom i nastrojom. O tak!

Składniki:

  • 2 kg jabłek
  • 3 litry wody
  • 3 łyżki cukru

Przygotowanie

Z jabłek wycinamy szypułkę, do garnka wlewamy wodę wrzucamy owoce i cukier i gotujemy ok 45 min do 1 godziny.

Ten pyszny kompot i zdjęcia uczyniła moja siostra, wiedziona jesiennym klimatem. Polecam go jesiennie na ciepło:)