Potrawy wegetariańskie

Kotleciki z kaszy gryczanej z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Uwielbiam wyzwania w kuchni, zwykle największym wyzwaniem jest dla mnie  stworzenie czegoś z niczego. Gdy nie chce mi się wychodzi na zakupy, lub po prostu nie mam na to czasu i do wykorzystania pozostaje mi tylko zawartość mojej lodówki i spiżarki. Wtedy powstają ciekawe pomysły, bo często mniej znaczy więcej. Kotleciki zaskoczyły nawet mnie, chrupiąca …

Zupa pieczarkowa w tajskim stylu

Warto eksperymentować z daniami i smakami które znamy od zawsze. To nowe doświadczenia sprawiają, że życie jest inspirujące.  Tak pysznie jest żyć i gotować poza schematem 🙂 Dziś zupka pieczarkowa w tajskim stylu:)))   Składniki: 500 g pieczarek 1 cebula 2-3 łodygi selera naciowego 200 ml mleczka kokosowego 2 ząbki czosnku ok 3-4 cm startego …

Zupa krem z marchwi z mleczkiem kokosowym i imbirem

Przedwiośnie budzi we mnie zawsze głód warzyw i owoców, więc na ratunek przyszła mi marchewka a precyzyjnie mówiąc krem marchewkowy. Uwielbiam zupy krem , szczególnie te kilku składnikowe, niewymagające a zaskakująco dobre. Polecam :))) Składniki: 800 g marchewki 200 ml mleczka kokosowego  1/2 pęczka cebulki dymki ok 3 cm startego na małych okach imbiru 1 …

Zapiekanka z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Czasami trzeba ugotować błyskawicznie i smacznie. Wtedy zabieram się za zapiekankę, najchętniej makaronową:) Dzisiaj polecam bardzo prosta z pieczarkami, mozzarellą i suszonymi pomidorami. Składniki:  250 g makaronu ( ja użyłam w kształcie serc :)) 400 g pieczarek 400 g śmietany 18% kilka suszonych grzybów 2 kulki sera mozzarella 5  kawałków suszonych pomidorów  ( z oliwy) …

Zupa krem z brokułów i selera naciowego z pieczarkami

Ożyłam, poczułam wiosnę, ciepły wiatr we włosach.  Zima pewnie jeszcze czai się jeszcze za rogiem, ale wiosenny optymizm  popchnął mnie do biegania i warzywnej zupy:) Składniki: 1 brokuł 1 por 1 mała cebula 5  łodyg selera naciowego 2 duże ziemniaki 250 g pieczarek sól, kolorowy pieprz oliwa z oliwek czubrica Przygotowanie: Cebulę obieramy i ziemniaki  a resztę …

Naleśniki z farszem do pierogów ruszkich

Gdy robię pierogi zawsze zostaje mi farsz, nie potrafię dobrze oszacować proporcji. Okazało się jednak ze farsz do ruskich świetnie smakuje w naleśnikach, od tego czasu specjalnie robię nadwyżkę farszu przy lepieniu pierogów. Składniki:  1 1/4 szklanki mąki 2 szklanki mleka 2 jajka 1/2 kg ziemniaków 250 g tłustego sera białego 1 duża cebula 1 …