Ciasto z gruszkami, pianką i kruszonką

Czas płynie mi nieubłaganie szybko, chcę się nacieszyć tą jesienią, tak lubię to piękne światło i delikatny już nieco chłodniejszy wietrzyk. No i wszystkie jesienne warzywa i owoce już są , ahh :))) Trzeba się śpieszyć 🙂

ciasto-z-gruszkami,-pianka-i-kruszonka-6

 

Składniki:

  • 1/2 kg mąki
  • 1 szklanka i 8 łyżek cukru
  • 300 g masła
  • 5 jaj
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 kg gruszek
  • 1 duże jabłko
  • sok z 1/4 cytryny
  • ok 4 łyżek zimnej wody

ciasto-z-gruszkami,-pianka-i-kruszonka-4

Przygotowanie:

  1. Owoce myjemy, obieramy o kroimy w plastry oraz skrapiamy cytryną.
  2. Mąkę wsypujemy do większej miski, dodajemy 8 łyżek cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia oraz pokrojone masło, wszystkie składniki zacieramy palcami.
  3. Oddzielamy żółtka od białek.
  4. Żółtka dodajemy do maki z cukrem masłem i proszkiem do pieczenia, do ciasta dodajemy 4 łyżki zimnej wody i szybko zagniatamy. Ciasto dzielimy na dwie części.
  5. Białka ubijamy ze szklanką cukru do momentu aż cukier całkowicie się rozpuści.
  6. Połowę ciasta układamy w formie wyścielonej papierem do pieczenia. Na cieście układamy owoce, na nich ubitą pianę, a z drugiego kawałka ciasta odrywamy po kawałku palcami i układamy na pianie.
  7. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 -170 stopni C przez 40 minut.

ciasto-z-gruszkami,-pianka-i-kruszonka-1

5 Responses to Ciasto z gruszkami, pianką i kruszonką

  1. Osttanio miałem okazję jeść podobne ciasto i było świetne:)

  2. To już wiem co będzie następne upieczone w mojej kuchni 🙂
    Być może lekko je zmodyfikuję ale na pewno będzie w podobnej formie

  3. Takie ciasta to ja mogę jeść codziennie. Jeszcze nie miałem okazji jeść ciasta z gruszkami.

  4. Wygląda… kapitalnie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *