Drożdżowe ciasteczka z polewą czekoladową

Wiem, wiem walentynki – komercyjne święto itd.  Ale ja lubię walentynki, odkąd pamiętam w naszym domu był to wyjątkowy dzień, zupełnie niekomercyjny. Dzień w którym dostawałyśmy wiersze od taty ( pisał je specjalnie dla Nas) i rysunki od mamy:) Już zawsze będę to wspominać z nutą nostalgii:)

Składniki:

ciasto

• 3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 2/3 szklanki letniego mleka
• 2/3 kostki margaryny
• 40 g drożdży
• szczypta soli

Polewa

• tabliczka gorzkiej czekolady
• 4 łyżki margaryny
• 3 łyżki fruktozy
• 2 -3 łyżki mielonych orzechów laskowych

Przygotowanie:

1.  Mąkę przesiewamy ze szczyptą soli.
2. Drożdże rozcieramy z łyżka cukru, dodajemy do nich letnie mleko i dokładnie mieszamy. Drożdże z mlekiem dodajemy do maki i zagniatamy ciasto.
3. ciasto cienko rozwałkowujemy i wykrawamy z niego ciasteczka.
4. Blachę smarujemy margaryną, na blasze układamy ciasteczka i odkładamy je na 20 minut w ciepłe miejsce.
5. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut. Ciasteczka są gotowe gdy lekko się przyrumienią. Po upieczeniu odkładamy je do wystygnięcia.
6. Gorzką czekoladę roztapiamy z margaryną oraz fruktozą. Na ostygnięte ciasteczka wylewamy polewę i posypujemy zmielonymi orzechami.