Fasolka z szynką szwarcwaldzką i suszonymi pomidorami

Bardzo lubię wszelakie strączkowe, ale jakoś je ostatnio zaniedbałam. Należy im się zatem chwila  uwagi. Dzisiaj troszkę inna wersja znanej i lubianej fasolki po bretońsku. Zobaczcie sami:)
fasolka-z-szynka-szwarcwaldzka-1

Składniki:

  • 2 szklanki fasoli
  • 3 łodygi selera naciowego
  • 1 czerwona cebula
  • 1 marchew
  • 1/2 puszki pomidorów
  • 3 połówki suszonych pomidorów z oliwy
  • 100 g szynki szwarcwaldzkiej
  • 3 łyżki masła
  • suszony rozmaryn, tymianek, majeranek
  • świeża bazylia
  • sól, pieprz oliwa z oliwek

fasolka-z-szynka-szwarcwaldzka-3

Przygotowanie:

  1. Fasolę moczymy całą noc, na następny dzień płuczemy i gotujemy do miękkości ( czas zależy od fasoli). Pod koniec gotowania dodajemy do fasoli startą marchew i masło. Marchewka potrzebuje 10 minut by się ugotować
  2. Czerwoną cebulę kroimy w kosteczkę, suszone pomidory także, a seler naciowy w krążki. Na oliwie szklimy cebulkę dodajemy seler naciowy oraz suszone pomidory i chwile razem podsmażamy. zawartość patelni przekładamy do ugotowanej fasoli z marchewka i masłem. Wszystko nadal trzymamy na palniku.
  3. Szynkę szwarcwaldzką podsmażamy na patelni i przekładamy do potrawki. Do fasolki dodajemy także 1/2 puszki pomidorów.
  4. Fasole przyprawiamy suszonymi ziołami, a także sola i pieprzem. Na sam koniec dodajemy świeżą bazylię.

fasolka-z-szynka-szwarcwaldzka-5

One Response to Fasolka z szynką szwarcwaldzką i suszonymi pomidorami

  1. Fasola to samo zdrowie,zresztą uwielbiam ją w różnych postaciach.Chętnie skorzystam z tego przepisu ,w takiej wersji jeszcze nie próbowałem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *