Kasza gryczana z fasolą, grzybami leśnymi i cukinią

Kasza gryczana i leśne grzyby to must have każdego grzybowego sezonu, uwielbiam to proste połączenie i jestem mu wierna. Potrawka jest zaskakująco  pożywna i szybka w przygotowaniu , zdecydowanie już jesienna:)

kasza-gryczana-z-lesnymi-grzybami,-cukinia-i-fasola-8

Składniki:

  • 100 g kaszy gryczanej
  • 1 puszka białej fasoli
  • 300 g grzybów leśnych
  • 1 cebula
  • 1 mała cukinia
  • 300 g śmietany 18%
  • świeża bazylia
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
  • 1 łyżka masła

kasza-gryczana-z-lesnymi-grzybami,-cukinia-i-fasola-5Przygotowanie:

  1. Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie przez 15-20 minut. Fasolkę z puszki płuczemy i łączymy z kasza gryczana dodajemy kilka listków bazylii.
  2. Cebulę kroimy bardzo drobno i podsmażamy na oliwie z oliwek, gdy się zeszkli dodajemy oczyszczone i pokrojone grzyby. Dusimy, a następnie dodajemy masło, solimy i pieprzymy grzyby. Gdy grzyby z cebulka się uduszą , dodajemy do nich pokrojona cukinię, dusimy jeszcze 3 minutki. Po tym czasie dodajemy do warzyw śmietanę. Wszystko mieszamy i trzymamy na ogniu jeszcze kilka minut.
  3. Kaszę z fasolka i bazylią podajemy z sosem grzybowym z cukinią, wszystko posypujemy świeżą bazylią.

kasza-gryczana-z-lesnymi-grzybami,-cukinia-i-fasola-10kasza-gryczana-z-lesnymi-grzybami,-cukinia-i-fasola-3


Comments

  1. Olaf

    Świetne fotografie! Musze przyznać, że nie zostałem tu przez fakt że publikesz poradniki kulinarne, tylko po to by oglądać zdjęcia wysokiego poziomu:) (Tak, jestem fotografem, haha!). Czekam na więcej!

  2. Psychol

    Nie wszystkie grzyby są smaczne, ale maślaki najsmaczniejsze. Uwielbiam grzyby pod każdą postacią, tak więc jak sama napisałaś, że jest to typowo jesienna potrawa, to muszę się z tobą zgodzić i wybrać się na grzyby. Dziękuję również za przepis z którego z całą pewnością skorzystam…

  3. marekolszak

    ależ mi smaka na grzyby zrobiłaś 🙂 w sobotę chyba się z rana na grzyby wybiorę a później na obiad Twoje danie wypróbuję 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *