Koktajl truskawkowy z dodatkiem serka mascarpone

Nareszcie przyszła upragniona wiosna, momentami wygląda nawet jak lato, słońce na moim balkonie grzeje na prawdę mocno. W sklepach coraz więcej, coraz smaczniejszych truskawek, nie umiem się im oprzeć. Po tej długiej, wyczerpującej zimie myślę tylko o owocach i warzywach, wiem, że trzeba jeszcze troszkę poczekać, ale już widzę nadzieję i kolory wokół mnie. Wysprzątałam balkon, posiałam na nim kwiaty w obiektywie też bardziej kolorowo. Smacznego:)

koktajl-truskawkowy-z-dodatkiem-serka-mascarpone-1

 

Składniki:

  • 500 g truskawek
  • 200 ml śmietanki 12 % ( lub jogurt naturalny)
  • 100 g serka mascarpone
  • fruktoza ( lub cukier do smaku) ja dałam 3 1/2 łyżki

koktajl-truskawkowy-z-dodatkiem-serka-mascarpone-3

Przygotowanie:

  1.  Truskawki dokładnie myjemy i obieramy z szypułek. Blenderem miażdżymy i dodajemy fruktozy ( lub cukru do smaku) ja dałam 3 1/2 łyżeczki fruktozy, koktajl nie wyszedł bardzo słodki, wyszedł w sam raz 🙂 Odstawiamy około 5 łyżek zmiażdżonych truskawek z fruktozą.
  2. Do truskawek dodajemy śmietankę i serek mascarpone , dokładnie mieszamy. Koktajl rozlewamy do szklaneczek i ozdabiamy odstawionymi truskawkami. Koktajl podajemy schłodzony.

koktajl-truskawkowy-z-dodatkiem-serka-mascarpone-5

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *