Makaron z wędzonym łososiem i suszonymi pomidorami

Dziś wracając do domu po prostu umierałam z głodu, musiało powstać coś na szybko, coś na lekko i letnio. Często zdarza mi się długo zastanawiać nad połączeniami rożnych smaków, składników, przypraw. Równie często nie mam jednak czasu, żeby o tym myśleć. Powstają wtedy bardzo spontaniczne potrawy, nie zawsze ładne, często jednak najsmaczniejsze. Wiem, wiem to połączenie nie jest jakieś odkrywcze, jednak spełniło moje dzisiejsze oczekiwania 🙂 Spróbujcie sami!

makaron-z-wedzonym-lososiem-i-suszonymi-pomidorami-3

Składniki:

  • 250 g makaronu
  • 100 g wędzonego łososia
  • 1 duży pomidor
  • 1 kulka sera mozzarella
  • 4 połówki suszonego pomidora
  • garść pietruszki
  • sól, pieprz kolorowy, pikantna suszona papryka
  • oliwa z oliwek

makaron-z-wedzonym-lososiem-i-suszonymi-pomidorami-5

Przygotowanie:

  1. Makaron gotujemy wg. wskazań na opakowaniu. Gdy się ugotuje, odcedzamy go i dodajemy około 3 łyżki oliwy z oliwek, makaron z oliwą solimy, pieprzymy i dodajemy suszona pikantna paprykę najlepiej w kawałeczkach.
  2. Pomidora oraz pomidory suszone kroimy w kostkę i dodajemy do gorącego makaronu, wkrawamy do niego także pietruszkę, wszystko dokładnie mieszamy.
  3. Mozzarellę pokrojoną w kostkę, oraz łososia w pasy układamy na makaronie z dodatkami. Jeśli się nie spieszymy, do dania możemy dodać także grillowanego łososia.

makaron-z-wedzonym-lososiem-i-suszonymi-pomidorami-1

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *