Pieczony gulasz wołowy

Uwielbiam połączenie gulaszu z kaszą, dzięki ekspertom z kulturysta.com udało mi się stworzyć zdrową i pyszną wersję tego klasyku. Wołowinka pięknie pachnie ziołami, jest mięciutka, jednym słowem rozpływa się w ustach, całości towarzyszy surówka z marchwi. Całe danie wspomaga rozrost masy.

pieczony-gulasz-wolowy-3

Składniki:

gulasz

  • 200 g chudego mięsa wołowego
  • 100 g kaszy, ja użyłam jaglaną
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • pieprz, np. kolorowy
  • zioła ( tymianek, rozmaryn, bazylia)

surówka

  • 2 duże marchewki
  • 1/2 jabłka
  • 1 łyżka sezamu
  • 1 mały jogurt naturalny
  • sól, pieprz

pieczony-gulasz-wolowy-1

Przygotowanie:

  1. Wieczorem kroimy mięso w kostkę, podlewamy sosem sojowym ,nacieramy pieprzem ,na koniec dodajemy zioła. Tak przygotowane mięso wstawiamy na cała noc do lodówki.
  2. Na mocno rozgrzana patelnie teflonową , spryskaną bezkalorycznym sprayem do smażenia wysypujemy mięso. Na mocnym ogniu obsmażamy dokładnie z każdej strony mięso  by zamknąć wszystkie pory, dzięki temu mięso będzie soczyste.
  3. Mięso zawijamy w folie aluminiową i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 60 minut.
  4. Aby przygotować surówkę, obieramy jabłko i marchewki, ścieramy na tarce. Surówkę przyprawiamy i dodajemy jogurt oraz sezam.
  5. mięso podajemy z kaszą, ja podałam je z kaszą jaglaną. Aby kasza jaglana nie była gorzka moczymy ją przed gotowaniem około 1 godziny w wodzie, następnie płuczemy pod bieżącą wodą na sitku, gotujemy około 15 minut, po ugotowaniu zostawiamy chwilę pod przykryciem.

pieczony-gulasz-wolowy-5

11 thoughts on “Pieczony gulasz wołowy

  1. No to już wiem, co zrobię dzisiaj na obiad. Świetna sprawa, że danie przygotowane jest nie tylko w oparciu o smak i wygląd, ale przede wszystkim o jego wartość dla naszego zdrowia. Oby więcej takiej współpracy 🙂

  2. Zjadłbym to wszystko ale bez takiej ilości mięcha. Najlepiej w ogóle bez. Odkąd ograniczyłem spożywanie tych martwych zwierząt czuję się dużo lepiej 🙂

  3. Akurat teraz jestem na diecie masowej i troszkę ćwiczę 🙂 szukam właśnie posiłków pełnowartościowych z kaszą i wołowiną to bardzo dobre połączenie zdrowe węglowodany plus białko z wołowiny 🙂 na pewno zastosuje w diecie

  4. Jadam w miarę regularnie różne wariację tego przepisu i muszę naprawdę stwierdzić że jest bardzo dobry. Ja osobiście uwielbiam wołowinę i do tego kasza jest super.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*
*
Website