Pizza z leśnymi grzybami

Wrzesień to czas grzybów i cała otoczka z nimi związana, emocje zbierania i spacerowania po lesie. Uwielbiam grzyby,uszka z grzybami, grzybową a od dziś także pizze z leśnymi grzybami.

pizza-z-lesnymi-grzybami-7

Składniki:

  • 1/2 kg mąki pszennej
  • 1/2 szklanki letniego mleka
  • 1/2 szklanki letniej wody
  • 40 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • ok 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 3 pomidory
  • 2 kulki sera mozzarella
  • 10 grzybków leśnych np. podgrzybków
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz , oregano

 pizza-z-lesnymi-grzybami-6pizza-z-lesnymi-grzybami-8

Przygotowanie:

  1. Przygotowujemy zaczyn, łączymy mleko, wodę, drożdże, cukier i łyżkę mąki, mieszamy i zostawiamy na 15 minut pod przykryciem w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Po tym czasie zaczyn łączymy z resztą maki, zagniatamy ciasto, im dłużej zagniatamy ciasto drożdżowe tym lepiej. Ciasto smarujemy oliwą z oliwek i ponownie odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  2. Pomidory kroimy w drobną kostkę, przyprawiamy solą i oregano oraz  podsmażamy na patelni z łyżką masła. Grzyby kroimy w plastry i także podsmażamy chwilę na patelni z łyżką masła, grzyby solimy i pieprzymy.
  3. Z podanej proporcji wychodzą 2 średniej wielkości pizze, więc ciasto dzielimy na pół i formuje placki na pizze. Na cieście układamy podsmażone pomidory, ser mozzarella i grzyby.
  4. Pizze pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 25 minut.

pizza-z-lesnymi-grzybami-9

Comments

Leave a Reply to Marcin Górski Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.