Sałatka z ziołowym kurczakiem i selerem naciowym

Ja wiem, że już prawie zima, ale tak zatęskniłam za taką lekką sałatką, że nie mogłam się powstrzymać! Danie w zasadzie błyskawiczne, moim zdaniem idealne na kolację. Moja powstała w wersji z lekkim jogurtowym sosem, jednak sos czosnkowy będzie tutaj także świetnie pasował.

Składniki:

400 g mieszanki sałat np. z rukolą
500 g piersi kurczaka
5 łodyg selera naciowego
2 pomidory
250 ml jogurtu greckiego
2 łyżki gęstej śmietany
3 duże ząbki czosnku
tymianek, bazylia
sól, pieprz

Przygotowanie:

Pierś kurczaka myjemy i kroimy w kostkę. Przyprawiamy 3 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę, solą 2 łyżeczkami tymianku i 2 łyżeczkami suszonej bazylii. odstawiamy na 30 minut do lodówki, możemy dodać kilka kropel oliwy z oliwek. Kurczaka smażymy na oleju przez ok 10 minut.
Aby przygotować sos mieszamy jogurt grecki oraz śmietanę i przyprawiamy go sola oraz pieprzem według uznania. Jeśli lubimy dodajemy do sosu 2 ząbki czosnku.
Do miski wykładamy mieszankę sałat z rukolą, kroimy seler naciowy i pomidora, dodajemy do salat. Na wierzchu układamy kurczaka , wszystko polewamy sosem jogurtowym.