Tag Archives: banany

Smoothie bowl z malinami i bananami

Uwielbiam maliny, jeśli tylko mogę posiadam w zamrażalniku ich zapas. Dodaję je do wszystkiego, do owsianek jaglanek, grysików i kleików. Maliny z każdego najprostszego dania są w stanie uczynić coś wyjątkowego! Warto zamrozić je latem, podobnie jest z jeżynami i jagodami.

Składniki:

  • 500 g malin
  • 2 duże banany
  • 100 ml kefiry lub jogurtu
  • garść migdałów
  • 3 łyżki wiórków kokosowych
  • owoce do ozdoby (mrożone maliny, banany, gruszki)

Przygotowanie:

  1. Owoce myjemy i blendujemy. Do owoców dodajemy kefir lub jogurt i mieszamy. jeśli potrzebujemy możemy posłodzić smoothie miodem jednak banany są na tyle słodkie,że ja nie dosładzam smoothie.
  2. Zblendowane owoce dzielimy na dwie porcje, ozdabiamy je orzechami, kokosem i owocami.
  3. Smoothie to idealne śniadanie możemy dodać do niego płatki owsiane, ale to także świetny deser . Smacznego!

 

Brownies z malinami i bananem

Jak już nieraz wspominałam warto sięgnąć po brownies, gdy  potrzebujemy czegoś na prawdę czekoladowego. Poza tym brownies nigdy nie zawodzi i zawsze ale to zawsze wychodzi, osobiście jestem rozkochana w takich przepisach na ciasta. Proponuję sięgnąć po ostatnie maliny i wypróbować:)

brownies-z-malinamii-i-bananem-3

Składniki:

  • 3 tabliczki czekolady
  • 5 kopiastych łyżek gorzkiego kakao
  • 1 1/3 kostki masła
  • 7 jajek
  • 400 g cukru
  • 130 g maki
  • 1 banan
  • ok 300 g malin

brownies-z-malinamii-i-bananem-5brownies-z-malinami-i-bananem-1

Przygotowanie:

  1. W garnuszku roztapiamy masło z gorzką czekoladą, gdy składniki się rozpuszczą dodajemy cukier i jeszcze chwilę  trzymamy na kuchence co jakiś czas mieszając.  Czekoladową masę odstawiamy by trochę przestygła.
  2. Gdy masa przestygnie dodajemy do niej po jednym jajku i miksujemy. Gdy wmiksujemy w masę wszystkie jaja, dodajemy do ciasta przesianą mąkę z kakao i także miksujemy.
  3. Formę wykładamy papierem do pieczenia, ciasto wylewamy na papier. Na cieście układamy owoce, w tym wypadku maliny i banana.
  4. Brownies pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 35-40 minut.

brownies-z-malinamii-i-bananem-7

Smoothie z mango, bananów i truskawek

Wiosna !!! Całe szczęście:) To nie tak , że nie lubię zimy, wręcz przeciwnie. Zima mnie wycisza, daje długie wieczory na czytanie książek , oglądanie filmów , szycie na maszynie . Zima jest potrzebna! A po zimie bardzo potrzebna jest wiosna. Dnie przepełnione słońcem  i ciepłym wiatrem dodają mi energii. Bratki na balkonie i  kolorowe smoothie poprawiają humor. Smacznego humoru:)

smoothie-z-mango-bananow-i-truskawek-6

Składniki dla 2 osób:

  • 1 dojrzałe mango
  • 2 banany
  • 250 gr truskawek

smoothie-z-mango-bananow-i-truskawek-3

 

Przygotowanie:

  1. Owoce dokładnie myjemy. Mango i banany obieramy ze skórki. Z truskawek usuwamy szypułki.
  2. Banany kroimy na plasterki, podobne truskawki. Mango okrajmy wokół pestki. Wszystko miażdżymy blenderem.
  3. Smoothie podajemy  z listkiem mięty, gdy jest gorąco można dodać do niego lód.

smoothie-z-mango-bananow-i-truskawek-2

 

Smoothie to pyszna witaminowa bomba owocowa. Robimy ją z ulubionych owoców. Jeśli potrzeba dosładzamy miodem lub fruktozą.

Ciasto truskawkowo-jabłkowo-bananowe

Pierwsze tej wiosny ciasto owocowe, tak miałam na nie ochotę , że nie potrafiłam się powstrzymać i powstało zanim tak na prawdę nadeszła wiosna:)

ciasto-truskawkowo-jablkowo-bananowe-6

 

Składniki:

  •  150 g margaryny
  • 200 g cukru
  • 3 jajka
  • 75 ml mleka
  • 240 g mąki pszennej
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 laski wanilii
  • szczypta soli
  • ok. 250 g owoców ( 6 dużych truskawek, 1 jabłko 1 banan)
  • margaryna do wysmarowania formy i 1 łyżka bułki tartej do wysypania formy

ciasto-truskawkowo-jablkowo-bananowe-3

 

Przygotowanie:

  1. Margarynę, jajka i mleko wyciągamy z lodówki na minimum pół godziny przed planowanym przygotowywaniem ciasta.
  2. Margarynę ucieramy z cukrem na gładką masę,dodajemy 1/2 laski wanilii, gdy te składniki połączą się dodajemy do masy stopniowo po jednym jajku , nadal ucierając.
  3. Mąkę przesiewamy z solą i proszkiem do pieczenia. Następnie mąkę z proszkiem i solą dodajemy do masy, na przemian z mlekiem.  Miksujemy do momentu aż składniki połączą się.
  4. Owoce myjemy, jabłka i banany obieramy. Wszystkie owoce kroimy w kostkę i oprószamy mąką.
  5. Formę do pieczenia smarujemy margaryną i wysypujemy bułka tartą , ciasto wykładamy do formy, a na cieście układamy owoce.
  6. Ciasto pieczemy 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. Po dwudziestu kilku minutach możemy sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest już upieczone.

ciasto-truskawkowo-jablkowo-bananowe-9

Mufinki jabłkowe z płatkami owsianymi, miodem i bananem

Zainspirowana gruszkowymi mufinkami  z imbirem Sophie Dahl, popędziłam do kuchni robić swoje. Na miodzie i fruktozie, prawie beztłuszczowe, z dużą ilością płatków owsianych i pure jabłkowego – samo zdrowie:)

muffinki-jablkowe-z-platkami-owsianymi-i-bananem-3

Składniki:

  • 1 1/3 szklanki maki pszennej
  • 1 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 szklanka startych jabłek ( ok 5 średnich jabłek)
  • 1/2 szklanki jogurtu greckiego
  • 1/2 szklanki miodu
  • 5 łyżek fruktozy
  • 3 jajka
  • 1 łyżka oleju słonecznikowego
  • 1 banan

muffinki-jablkowe-z-platkami-owsianymi-i-bananem-6

Przygotowanie:

  1. Przesiewamy mąkę i mieszamy ja z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Do mąki dodajemy płatki owsiane, fruktozę i mieszamy.
  2. Jabłka , myjemy obieramy i ścieramy na tarce o małych okach.
  3. Jajka rozdzielamy, białka ubijamy.
  4. Do sypkich składników dodajemy starte jabłka, żółtka, jogurt , miód i olej , mieszamy. A na sam koniec białka ubite na pianę i szybko oraz delikatnie mieszamy.
  5. Papilotki układamy w foremkach do mufinek, ciasto przekładamy do papilotek.  Na wierzchu każdej mufinki układamy po 2 plasterki banana.
  6. Muffinki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez 25 -30 minut. Mufinki są gotowe gdy z wierzchu są rumiane.

muffinki-jablkowe-z-platkami-owsianymi-i-bananem-1

Kokosowo-czekoladowe muffinki

Mój mąż uwielbia czekoladowe muffinki, specjalnie dla niego pikę je na fruktozie, i w ich przypadku fruktoza sprawdza się idealnie. Staram się je urozmaicać, dziś z dużą ilością kokosu:)

kokosowo-czekoladowe-muffinki-3

Składniki:

  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka fruktozy
  • 1 1/2 szlanki wiorków kokosowych
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki mleka
  • 60 ml oleju
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki gorzkie kakao
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • dojrzałe banany 
  • 1 łyżka oleju plus 2-3 łyżki kaszy manny do wysypania foremki

kokosowo-czekoladowe-muffinki-5

Przygotowanie:

  1. Jajka miksujemy z olejem, gdy się połączą dolewamy mleko i nadal miksujemy.
  2. W osobnej misce łączymy mąkę, fruktozę ( lub cukier), proszek do pieczenia, gorzkie kakao oraz wiórki kokosowe, mieszamy.
  3. Czekoladę gorzką kroimy na małe kawałeczki, banana obieramy ze skórki i także kroimy w kostkę.
  4. Do sypkich składników wlewamy płynne i chwilkę miksujemy do połączenia ich. Następnie do masy dodajemy pokrojoną czekoladę i banany, wszystko mieszamy łyżką.
  5. Foremki do muffinek smarujemy oliwą i wysypujemy kaszą manną ( chyba, że jesteśmy w posiadaniu sylikonowych, wtedy nie musimy tego robić). Ciasto przekładamy do foremek , powinno zajmować 2/3 foremki.
  6. Muffinki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut. Ja piekłam moje 25 minut.

kokosowo-czekoladowe-muffinki-4