Tag Archives: ciasto czekoladowe

Brownies z malinami i bananem

Jak już nieraz wspominałam warto sięgnąć po brownies, gdy  potrzebujemy czegoś na prawdę czekoladowego. Poza tym brownies nigdy nie zawodzi i zawsze ale to zawsze wychodzi, osobiście jestem rozkochana w takich przepisach na ciasta. Proponuję sięgnąć po ostatnie maliny i wypróbować:)

brownies-z-malinamii-i-bananem-3

Składniki:

  • 3 tabliczki czekolady
  • 5 kopiastych łyżek gorzkiego kakao
  • 1 1/3 kostki masła
  • 7 jajek
  • 400 g cukru
  • 130 g maki
  • 1 banan
  • ok 300 g malin

brownies-z-malinamii-i-bananem-5brownies-z-malinami-i-bananem-1

Przygotowanie:

  1. W garnuszku roztapiamy masło z gorzką czekoladą, gdy składniki się rozpuszczą dodajemy cukier i jeszcze chwilę  trzymamy na kuchence co jakiś czas mieszając.  Czekoladową masę odstawiamy by trochę przestygła.
  2. Gdy masa przestygnie dodajemy do niej po jednym jajku i miksujemy. Gdy wmiksujemy w masę wszystkie jaja, dodajemy do ciasta przesianą mąkę z kakao i także miksujemy.
  3. Formę wykładamy papierem do pieczenia, ciasto wylewamy na papier. Na cieście układamy owoce, w tym wypadku maliny i banana.
  4. Brownies pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 35-40 minut.

brownies-z-malinamii-i-bananem-7

Murzynek na fruktozie

Jak już gdzieś wcześniej wspominałam, uczę się fruktozy. Trochę zmusiło mnie do tego życie,  trochę ciekawość. Murzynek wychodzi inny niż zwykle, mniej pulchny, jednak bardzo dobry, więc myślę, że jeśli zależy nam na zmianie nawyków żywieniowych spokojnie można upiec go na fruktozie. Dla mojego M fruktoza to jedyna szansa na słodkie przyjemności, więc ucze się dalej:)

murzynek-na-fruktozie-3

Składniki:

  • 250 g margaryny
  • 1 2/3 szklanki fruktozy
  • 5 łyżek kakao
  • 5 łyżek mleka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 3 jajka
  • 2 szklanki mąki
  • 50 g płatków migdałów

murzynek-na-fruktozie-4

Przygotowanie:

  1. Margarynę, fruktozę, mleko i kakao wrzucamy do garnuszka i doprowadzamy do wrzenia. Gdy wszystkie skladniki połączą się garnek ściągamy z kuchenki.
  2. Z przygotowanej masy kakaowej odlewamy 1/2 szklanki i odstawiamy.
  3. Gdy masa lekko przestygnie dodajemy do niej 3 jajka i miksujemy . Nadal miksujemy i stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodajemy do ciasta płatki migdałów, odkładając wcześniej garsteczkę do posypania ciasta.
  4. Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy na nia ciasto i pieczemy w temperaturze ok 180 stopni przez 1 godzinę.
  5. Gdy ciasto nieco przestygnie polewamy je masą kakaową którą wcześniej odlaliśmy , oraz posypujemy je płatkami migdałów. Ciasto możemy przygotować na fruktozie, lub na cukrze jesli wolimy.

murzynek-na-fruktozie-5

 

Czekoladowe brownie z gruszkami

Brownie to ulubione ciasto mojej mamy i siostry… muszę się przyznać ja też  uwielbiam!!!:)) To wyszło baaardzo czekoladowe, idealne na listopadowy wieczór!

czekoladowe brownie-z-gruszkami-6

Składniki:

  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 200 g masła
  • 250 g cukru pudru
  • 3 duże jajka
  • 130 g mąki
  • 2 małe gruszki
  • szczypta soli
  • 1 kopiasta łyżka bułki tartej
  • 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej

czekoladowe brownie-z-gruszkami-5czekoladowe brownie-z-gruszkami-7

Przygotowanie:

  1. W garnuszku rozpuszczamy 200 g czekolady i kostkę masła, jak tylko składniki się rozpuszcza  ściągamy garnuszek z kuchenki, nie podgrzewamy zbyt długo. Resztę czekolady kroimy w drobna kosteczkę.
  2. Jajka miksujemy z cukrem pudrem, następnie do masy jajecznej dodajemy masę czekoladową i chwilkę miksujemy na wolnych obrotach.
  3. Do ciasta dodajemy przesiana make i szczyptę soli, mieszamy delikatnie łyżką.
  4. Formę posmarować masłem, można użyć do tego papierka z masła i wysypać bułka tartą. Ciasto przelać do formy.
  5. Gruszki obieramy kroimy w plasterki lub kostkę, posypujemy maka ziemniaczana i wykładamy na cieście, wszystko posypujemy wcześniej pokrojona gorzka czekoladą.
  6. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około 25 minut. Po tym czasie gdy sprawdzimy ciasto patyczkiem , będzie w środku wilgotne.

czekoladowe brownie-z-gruszkami-4