Kasza jaglana ze szparagami, cukinią i mozzarellą

Bardzo lubię szparagi najbardziej te z wody z dodatkiem beszamelu i w takiej postaci najczęściej lądują na moim talerzu znikając zaraz po tym w oka mgnieniu. Od jakiegoś czasu miałam jednak ochotę na coś innego. Chcę także poprawić troszkę moje nawyki żywieniowe, wprowadzam więcej kasz i warzyw, to może być pyszne, co potwierdza mój niekaszożerny […]

Pulpeciki w mleczku kokosowym

Kolejna tajska inspiracja jakich u mnie dużo. To danie miało być wariacja na temat pulpetów i wyszło bardzo ciekawe. Można je podawać z ryżem lub makaronem ryżowym. Polecam wszystkim znudzonym pulpetami w sosie pomidorowym:) Składniki: 500 g mielonej wołowiny ( np. szynki mielonej) 1 puszka mleczka kokosowego 1 cebula 1 cukinia 1/2 czerwonej papryki 2 […]

Krewetki w mleczku kokosowym z cukinią

Krewetki w mleczku kokosowym to dla mnie idealne połączenie delikatnego mięsa oraz delikatnego tłustego mleczka. I chociaż zdaję sobie sprawę , że to danie nie jest dietetyczne mogłabym je jeść codziennie, mleczko kokosowe ma według mnie działanie uzależniające:)   Składniki: 300 g gotowanych krewetek 100 g makaronu sojowego 1 puszka mleczka kokosowego 1 mała cukinia […]

Risotto z pieczarkami, szpinakiem i cukinią

Dobrze ugotowane risotto jest kremowe, ziarna ryżu nie są jednak rozgotowane lecz jędrne. W trakcie gotowania trzeba być skupionym , ryż mieszać i co jakiś czas sprawdzać czy jest już gotowy. Musze się przyznać , że przy tym risotto nie użyłam ryżu arborio, a ryż do sushi i spisał się całkiem nieźle 🙂 Składniki: 300 […]

Mini placuszki z ciecierzycy i cukinii

Niezobowiązujące placuszki, do ręki, do koszyka, do zjedzenia w przelocie lub z ulubionym sosem, np serowym. Składniki: 200 g ciecierzycy 1 malutka cebula 1 malutka cukinia 1 jajko 1 łyżka maki pszennej 2 łyżki bułki tartej 1/2 opakowania sera feta czosnek ( opcjonalnie) tymianek, sól, pieprz olej   Przygotowanie:  Ciecierzyce gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. […]