Tag Archives: cytryna

Kurczak w miodzie i cytrynie

Kurczak w miodzie i cytrynie to szybki sposób na ciekawy obiad lub kolację. Można w ten sposób przygotować dowolną część kurczaka. Polecam podawać go z pieczonymi z tymiankiem ziemniakami.

kurczak-w-miodzie-i-cytrynie-1

Składniki:

  • ok 1 kg kurczaka ( pałek udek, lub ćwiartek tylnych)
  • 1 cytryna
  • 3 łyżki miodu ( np. gryczanego)
  • 5 ząbków czosnku
  • 3-4 suszone pomidory z oleju
  • sól, pieprz kolorowy
  • 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów
  • oliwa z oliwek

kurczak-w-miodzie-i-cytrynie-3Przygotowanie:

  1. Kurczaka myjemy i nacieramy solą, odstawiamy na chwilę.
  2. W kubeczku mieszamy łyżkę oliwy z suszonych pomidorów miód, sok z 1/2 cytryny i sól. Wszystko wlewamy do kurczaka . Kurczaka odstawiamy na 2 godziny.
  3. Po około dwóch godzinach kurczaka z marynatą miodowo-cytrynową przekładamy do żaroodpornego naczynia. Na kurczaku układamy rozbity pięścią czosnek, plastry cytryny, pokrojone suszone pomidory, wszystko solimy i pieprzymy, na dno wylewamy trochę oliwy z oliwek.
  4. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45-50 minut, co jakiś czas polewamy mięso. Podajemy z z pieczonymi ziemniakami.

kurczak-w-miodzie-i-cytrynie-6

Lemoniada z pomarańczami i melisą

W trakcie upałów, soki i napoje gazowane nie gaszą mojego pragnienia. W te najcieplejsze dni sięgam więc po starą, dobra lemoniadę, tym razem urozmaiciłam ja pomarańczą i melisą. Wyszła bajka 🙂

lemoniada-z-pomaranczami-i-melisa-2

Składniki:

  • 1 litr zimnej wody mineralnej + woda na kostki lodu
  • 1 cytryna
  • 1 pomarańcza
  • 3 kopiaste łyżki fruktozy
  • garść świeżej melisy

lemoniada-z-pomaranczami-i-melisa-4

Przygotowanie:

  1. 1/2 pomarańczy kroimy na małe kawałeczki takie by zmieściły się do pojemniczka na kostki lodu. W pojemniku na kostki układamy kawałki pomarańczy oraz świeżą melisę. Pojemnik wkładamy do zamrażarki.
  2. Do większego pojemnika wciskamy 1 cytrynę, 1/2 pomarańczy, usuwamy pestki z owoców. Do owoców dodajemy fruktozę , składniki mieszamy, dodajemy wodę.
  3. Napój schładzamy w lodówce.
  4. Lemoniadę podajemy z kostkami lodu z pomarańczą i melisą.

lemoniada-z-pomaranczami-i-melisa-8

Sałatka z buraczkami, brokułami i serem mozzarella w sosie miodowym

Baaardzo lubię buraki. Mój organizm domaga się ich jednak najbardziej zimą! Myślę , że wie co dla niego najlepsze:) Sałatka stanowi świetne autonomiczne danie, np kolację lub lunch , może być też dodatkiem do obiadu. Polecam szczególnie na grudniowe braki witamin!

salatka-z-buraczkami-i-brokulami-10

Składniki:

  • ok 600 g buraczków
  • 1 mały brokuł ( lub 1/2 dużego)
  • 1 kulka sera mozzarella
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka miodu
  • sól, pieprz
  • 2 garście pokrojonej natki pietruszki
  • oliwa z oliwek do smażenia brokułów

salatka-z-buraczkami-i-brokulami-3salatka-z-buraczkami-i-brokulami-6

Przygotowanie:

  1. Buraki gotujemy w łupinach ok 40 minut, po tym czasie powinny być miękkie, czasami jednak trzeba je gotować nieco dłużej.
  2. Gdy buraczki przestygną obieramy je ze skórki i kroimy w kostkę.
  3. Brokuły kroimy na małe kawałeczki, i podsmażamy na oliwie kilka minut, aż delikatnie się zarumienią. Mozzarelle kroimy w kostkę.
  4. W miseczce mieszamy sok z cytryny bez pestek, oliwę z oliwek oraz miód, sos doprawiamy sola i pieprzem .
  5. Buraczki brokuły, mozzarelle mieszamy w misce, polewamy sosem miodowym i posypujemy natką pietruszki.

salatka-z-buraczkami-i-brokulami-5