Tag Archives: domowy budyń

Czekoladowy pudding z kaszy manny

Po pudding i różne jego wariacje sięgam gdy w domu ” nie ma nic słodkiego”. Pudding z kaszy manny spokojnie można podać jako rozpustne, słodkie śniadanie, deser czy kolację. To bardzo dobra alternatywa dla budyni z torebki.

Składniki:

  • 500 ml mleka 3,2%
  • 6 łyżek kaszy manny błyskawicznej
  • 3 łyżki ksylitolu
  • 4 łyżki kakao
  • mrożone maliny do ozdoby

Przygotowanie:

  1. Pół litra mleka doprowadzamy do wrzenia, możemy użyć do puddingu także innego np. kokosowego mleka. Mleko słodzimy ksylitolem , mieszamy aż cukier się rozpuści.
  2. Do gotującego mleko dodajemy także prze siane przez sitko kakao, dokładnie mieszamy by nie powstały grudki.
  3. Gdy kakao rozprowadzi się równomiernie dodajemy  do garnka kasze manną. Wsypujemy ją po łyżce energicznie mieszając. Gotujemy masę 2-3 minutki cały czas mieszając.
  4. Przelewamy pudding do salaterek i ozdabiamy mrożonymi malinami lub/i orzechami. Podajemy na ciepło lub na zimno.

Domowy budyń na mleczku kokosowym

Przeciągająca się już jakiś czas przygoda z bieganiem , zmienia nieco moje nawyki żywieniowe. Szukam dań pożywnych, lecz lekkich, a także staram się sięgać po lepsze i zdrowsze słodkości. Oczywiście bywa z tym różnie, ale dzisiaj , tą jesienna porą polecam kokosowy budyń słodzony fruktozą, na pewno doda nam energii:)

domowy-budyn-na-mleczku-kokosowym-3

Składniki:

  • 250 ml mleczka kokosowego
  • 250 ml mleka krowiego
  • 2 1/2 łyżki fruktozy
  • 2 kopiaste łyżki maki ziemniaczanej
  • wiórki kokosowe do posypania deseru

domowy-budyn-na-mleczku-kokosowym-5

Przygotowanie:

  1. Mleczko kokosowe i połowę mleka krowiego słodzimy fruktozą ( ewentualnie cukrem) i  zagotowujemy w garnuszku.
  2. 1/2 szklanki mleka mieszamy z 2 łyżkami maki ziemniaczanej.
  3. Gdy mleczko kokosowe z mlekiem krowim i cukrem zacznie wrzeć, wlewamy do niego powoli mleko z mąką ziemniaczaną cały czas energicznie mieszając. Pozwalamy by budyń zagotował się i ściągamy go z kuchenki.
  4. Budyń rozlewamy do salaterek, posypujemy wiórkami kokosowymi , lub ulubionymi orzechami, podajemy na ciepło lub zimno.

domowy-budyn-na-mleczku-kokosowym-2

Domowy budyń waniliowy z owocami kaki

Domowy budyń z prawdziwą wanilią to deser którego powinien spróbować każdy. Z dodatkiem fruktozy i owoców jest także dużo zdrowszy. Idealny do listopadowej pysznej herbatki. Zapraszam:)

domowy-waniliowy-budyn-z-owocami-kaki-13

Składniki :

  • 2 pełne szklanki mleka 3,2 %
  • 3 łyżki fruktozy
  • 1 laska wanilii
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 żółtka
  • 1 owoc kaki
  • 2 szczypty mielonego cynamonu

domowy-waniliowy-budyn-z-owocami-kaki-4

Przygotowanie:

  1. Z 1/2  litra mleka   ( z dwóch szklanek) odlewamy 1/2 szklanki , resztę zagotowujemy w garnuszki. Do mleka w garnuszku dodajemy fruktozę oraz nasiona wanilii. Aby wydostać nasiona wanilii nacinamy ja wzdłuż i wyskrobujemy je ze środka nożem. 
  2. do 1/2 szklanki zimnego mleka dodajemy mąkę ziemniaczaną i 2 żółtka, składniki miksujemy.
  3. Gdy mleko w garnuszku zacznie się gotować, wlewamy  do niego mleko z żółtkami i mąką ziemniaczaną. w trakcie wlewania cały czas mieszamy składniki do momentu aż budyń ponownie zawrze. Ściągamy go wtedy z kuchenki.
  4. Budyń przelewamy do miseczek.
  5.  Dojrzały owoc kaki obieramy i kroimy w małą kostkę, wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Podsmażamy około 3 minuty doprawiamy cynamonem.
  6. Budyń podajemy z owocami.

domowy-waniliowy-budyn-z-owocami-kaki-7domowy-waniliowy-budyn-z-owocami-kaki-3