Tag Archives: gruszki

Jaglanka z malinami i gruszką

Odkąd jem śniadania z małym człowiekiem, a raczej jeśli mały człowiek pozwoli, często decyduję się na jaglankę lub owsiankę. Jaglanka posiada wiele walorów jednak najważniejszym z nich jest to , że oboje ochoczo do niej zasiadamy. Gdy mam wiecej czasu gotuję wcześniej kaszę jaglaną, najlepiej podprażyć ja przed gotowaniem na suchej patelni. Gdy czasu nie mam , co zdarza eis dosyć często sięgam po płatki jaglane, całkiem to fajny wynalazek 🙂 zapraszam:)

Składniki dla 1 osoby:

  • 6 łyżek płatków jaglanych
  • 1 mała gruszka
  • 1 małe jabłko
  • 2 garście malin
  • ok 15 migdałów
  • 75 ml mleka ryżowego
  • opcjonalnie łyżeczka miodu ( nie zawsze ją dodaję)

Przygotowanie:

  1. Jabłka i gruszki myjemy, obieramy oraz drobno kroimy. Do garnuszka nalewamy ok 100 ml wody dodajemy pokrojone jabłka, gruszki oraz maliny. Woda powinna przykrywać owoce, gotujemy je około 5-6 minut.
  2. Gdy owoce będą miękkie ( maliny rozgotowane)  dolewamy do garnuszka ok 75 ml mleka ryżowego. Gdy zawartość garnuszka zawrze wsypujemy do niego płatki jaglane. Płatki gotujemy ok 3 minuty cały czas je mieszając.
  3. Jaglankę posypujemy czym dusza zapragnie, polecam : świeże owoce, orzechy, kokos, miód.

jaglanka zdrowe, pyszne śniadanie

Ciasto z gruszkami, pianką i kruszonką

Czas płynie mi nieubłaganie szybko, chcę się nacieszyć tą jesienią, tak lubię to piękne światło i delikatny już nieco chłodniejszy wietrzyk. No i wszystkie jesienne warzywa i owoce już są , ahh :))) Trzeba się śpieszyć 🙂

ciasto-z-gruszkami,-pianka-i-kruszonka-6

 

Składniki:

  • 1/2 kg mąki
  • 1 szklanka i 8 łyżek cukru
  • 300 g masła
  • 5 jaj
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 kg gruszek
  • 1 duże jabłko
  • sok z 1/4 cytryny
  • ok 4 łyżek zimnej wody

ciasto-z-gruszkami,-pianka-i-kruszonka-4

Przygotowanie:

  1. Owoce myjemy, obieramy o kroimy w plastry oraz skrapiamy cytryną.
  2. Mąkę wsypujemy do większej miski, dodajemy 8 łyżek cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia oraz pokrojone masło, wszystkie składniki zacieramy palcami.
  3. Oddzielamy żółtka od białek.
  4. Żółtka dodajemy do maki z cukrem masłem i proszkiem do pieczenia, do ciasta dodajemy 4 łyżki zimnej wody i szybko zagniatamy. Ciasto dzielimy na dwie części.
  5. Białka ubijamy ze szklanką cukru do momentu aż cukier całkowicie się rozpuści.
  6. Połowę ciasta układamy w formie wyścielonej papierem do pieczenia. Na cieście układamy owoce, na nich ubitą pianę, a z drugiego kawałka ciasta odrywamy po kawałku palcami i układamy na pianie.
  7. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 -170 stopni C przez 40 minut.

ciasto-z-gruszkami,-pianka-i-kruszonka-1

Crumble z gruszkami, jabłkami jeżynami i wanilią

Uwielbiam klimat tego jesiennego deseru, szczypta nonszalancji i mnóstwo rozkoszy podczas jedzenia, a jaki zapach podczas pieczenia:) Crumble po prostu nie może się znudzić i spowszednieć! za każdym razem zachwyca mnie na nowo nie tylko smakiem ale i prostotą.

crumble-z-gruszkami-jablkami-jezynami-i-wanillia-3

Składniki:

  • 2 duże jabłka
  • 3 gruszki
  • 1 szklanka mrożonych jeżyn
  • 7 łyżek cukru pudru
  • 10 łyżek maki krupczatki
  • 50 g masła
  • 1/2 strąka wanilii
  • 4 łyżki płatków migdałów

crumble-z-gruszkami-jablkami-jezynami-i-wanillia-5

Przygotowanie:

  1. Jabłka i gruszki myjemy i obieramy ze skórki, oraz kroimy w kostkę. Jeżyny rozmrażamy.  Wszystkie owoce mieszamy,układamy w żaroodpornym naczyniu i posypujemy 2 łyżeczkami cukru pudru.
  2. Wanilię nacinamy i wyskrobujemy nożem nasiona, dodajemy je do owoców.
  3. Nastepnie przygotowujemy kruszonkę. Łączymy cukier puder z krupczatką, dodajemy masło i zacieramy palcami. Kruszonką posypujemy owoce.
  4. Crumble wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy 8 minut, wyciągamy posypujemy migdałami i pieczemy kolejnych 8-9 minut. Deser jest pyszny na ciepło i zimno 🙂 Miła powstać do niego sos waniliowy , ale nie zdążyłam.

crumble-z-gruszkami-jablkami-jezynami-i-wanilia-4

Czekoladowe brownie z gruszkami

Brownie to ulubione ciasto mojej mamy i siostry… muszę się przyznać ja też  uwielbiam!!!:)) To wyszło baaardzo czekoladowe, idealne na listopadowy wieczór!

czekoladowe brownie-z-gruszkami-6

Składniki:

  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 200 g masła
  • 250 g cukru pudru
  • 3 duże jajka
  • 130 g mąki
  • 2 małe gruszki
  • szczypta soli
  • 1 kopiasta łyżka bułki tartej
  • 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej

czekoladowe brownie-z-gruszkami-5czekoladowe brownie-z-gruszkami-7

Przygotowanie:

  1. W garnuszku rozpuszczamy 200 g czekolady i kostkę masła, jak tylko składniki się rozpuszcza  ściągamy garnuszek z kuchenki, nie podgrzewamy zbyt długo. Resztę czekolady kroimy w drobna kosteczkę.
  2. Jajka miksujemy z cukrem pudrem, następnie do masy jajecznej dodajemy masę czekoladową i chwilkę miksujemy na wolnych obrotach.
  3. Do ciasta dodajemy przesiana make i szczyptę soli, mieszamy delikatnie łyżką.
  4. Formę posmarować masłem, można użyć do tego papierka z masła i wysypać bułka tartą. Ciasto przelać do formy.
  5. Gruszki obieramy kroimy w plasterki lub kostkę, posypujemy maka ziemniaczana i wykładamy na cieście, wszystko posypujemy wcześniej pokrojona gorzka czekoladą.
  6. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około 25 minut. Po tym czasie gdy sprawdzimy ciasto patyczkiem , będzie w środku wilgotne.

czekoladowe brownie-z-gruszkami-4

Domowy kisiel z jabłek, gruszek i grejpfruta z dodatkiem granatu

Zastanawiałam się ostatnio nad potrawą która jednoznacznie kojarzy mi się z dzieciństwem. Wygrał kisiel. Uwielbiam to wspomnienie, mimo tego że kojarzy mi się także z tym , ze wiecznie chorowałam, ale własnie wtedy mama  robiła mi kisiel. Oglądałam Ulicę Sezamkową i wcinałam kisiel- to były czasy!:)

kisiel-z-jablkami,-gruszkami-i-grejpfrutem-z-dodatkiem-granata-8

 

Składniki:

  • 3 duże jabłka
  • 2 gruszki
  • 1/2 grejpfruta
  • 2 łyżki fruktozy
  • 3-4 łyżeczki mąki ziemniaczanej ( w zależności od tego jak gęsty kisiel lubimy)
  • 1/2 granatu

kisiel-z-jablkami,-gruszkami-i-grejpfrutem-z-dodatkiem-granata-3

Przygotowanie:

  1.  Jabłka i gruszki myjemy, obieramy ze skórki i wycinamy gniazda nasienne. Zalewamy 2 szklankami wody i gotujemy około 20 minut. Owoce odcedzamy sitkiem. A wywar słodzimy, w zależności od upodobań, ja posłodziłam kisiel 2 łyżeczkami fruktozy, można posłodzić go także cukrem.
  2. Do kisielu wciskamy sok z 1/2 grejpfruta, ja użyłam słodkiego zielonego.
  3. Do pół szklanki wody dodajemy 3-lub 4 łyżeczki maki ziemniaczanej, ( ja dałam 3 1/2) i energicznie mieszamy.
  4. Kisiel ponownie wstawiamy na kuchenkę, gdy będzie wrzał dodajemy wodę z mąką ziemniaczaną i mieszamy. Mieszając doprowadzamy do wrzenia. Ściągamy z kuchenki.
  5. Kisiel rozlewamy do salaterek i ozdabiamy granatem.

kisiel-z-jablkami,-gruszkami-i-grejpfrutem-z-dodatkiem-granata-4kisiel-z-jablkami,-gruszkami-i-grejpfrutem-z-dodatkiem-granata-6

Tarta ze śliwkami, gruszkami i bezą

Piękna i pyszna tarta na niepogodę 🙂 W tym roku postanowiłam sobie , że listopad mnie nie ruszy! Mam gdzieś, że szaro, że buro! jest w tym jakieś piękno, chociażby … graficzne. Sfumato za oknem w tym roku jakoś wyjątkowo mnie zachwyca!

tarta-ze-sliwkami,-gruszkami-i-beza-6

Składniki:

ciasto:

  • 250 g mąki
  • 125 g masła
  • 4 łyżki cukru
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka zimnej wody
  • porządna szczypta soli

beza

  • 3 białka ( z dużych jajek)
  • 150 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki maki ziemniaczanej

owoce:

  • 6 dużych śliwek
  • 3 dojrzałe gruszki

tarta-ze-sliwkami,-gruszkami-i-beza-3tarta-ze-sliwkami,-gruszkami-i-beza-7

Przygotowanie:

  1.  Mieszamy mąkę z cukrem i dodajemy masło, kroimy je i zacieramy palcami tak by połączyło się z mąka i cukrem. Dodajemy żółtko i 1 łyżkę zimnej wody. Szybko zagniatamy ciasto, rozwałkowujemy je i umieszczamy w naczyniu do pieczenia, dno nakłuwamy widelcem i wstawiamy do lodówki na 20 minut.
  2. Śliwki myjemy i drylujemy, kroimy w kostkę, natomiast gruszki obieramy ze skórki i także kroimy w kostkę.   Śliwki podsmażamy kilka minut ( ok 5 minut), po tym czasie dodajemy kruszki i smażymy jeszcze 3 minutki.
  3. Ciasto przykrywamy papierem i obciążamy , wstawiamy do piekarnika nagrzanego do  200 stopni  i pieczemy ok 8 minut, po tym czasie ściągamy obciążenie i pieczemy jeszcze 7 minut.
  4. Gdy ciasto się piecze przygotowujemy bezę. Białka ubijamy na sztywna pianę, gdy się ubije  dodajemy po łyżce cukru nieustannie ubijając bezę.  Pod same koniec dodajemy 2 łyżki maki ziemniaczanej i ubijamy jeszcze 2-3 minutki.
  5. Na spodzie układamy podsmażone owoce a na nich rozprowadzamy bezę. tarte ponownie zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez ok 25 minut.

tarta-ze-sliwkami,-gruszkami-i-beza-1