Tag Archives: owoce

Smoothie z mango, bananów i truskawek

Wiosna !!! Całe szczęście:) To nie tak , że nie lubię zimy, wręcz przeciwnie. Zima mnie wycisza, daje długie wieczory na czytanie książek , oglądanie filmów , szycie na maszynie . Zima jest potrzebna! A po zimie bardzo potrzebna jest wiosna. Dnie przepełnione słońcem  i ciepłym wiatrem dodają mi energii. Bratki na balkonie i  kolorowe smoothie poprawiają humor. Smacznego humoru:)

smoothie-z-mango-bananow-i-truskawek-6

Składniki dla 2 osób:

  • 1 dojrzałe mango
  • 2 banany
  • 250 gr truskawek

smoothie-z-mango-bananow-i-truskawek-3

 

Przygotowanie:

  1. Owoce dokładnie myjemy. Mango i banany obieramy ze skórki. Z truskawek usuwamy szypułki.
  2. Banany kroimy na plasterki, podobne truskawki. Mango okrajmy wokół pestki. Wszystko miażdżymy blenderem.
  3. Smoothie podajemy  z listkiem mięty, gdy jest gorąco można dodać do niego lód.

smoothie-z-mango-bananow-i-truskawek-2

 

Smoothie to pyszna witaminowa bomba owocowa. Robimy ją z ulubionych owoców. Jeśli potrzeba dosładzamy miodem lub fruktozą.

Domowy budyń waniliowy z owocami kaki

Domowy budyń z prawdziwą wanilią to deser którego powinien spróbować każdy. Z dodatkiem fruktozy i owoców jest także dużo zdrowszy. Idealny do listopadowej pysznej herbatki. Zapraszam:)

domowy-waniliowy-budyn-z-owocami-kaki-13

Składniki :

  • 2 pełne szklanki mleka 3,2 %
  • 3 łyżki fruktozy
  • 1 laska wanilii
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 żółtka
  • 1 owoc kaki
  • 2 szczypty mielonego cynamonu

domowy-waniliowy-budyn-z-owocami-kaki-4

Przygotowanie:

  1. Z 1/2  litra mleka   ( z dwóch szklanek) odlewamy 1/2 szklanki , resztę zagotowujemy w garnuszki. Do mleka w garnuszku dodajemy fruktozę oraz nasiona wanilii. Aby wydostać nasiona wanilii nacinamy ja wzdłuż i wyskrobujemy je ze środka nożem. 
  2. do 1/2 szklanki zimnego mleka dodajemy mąkę ziemniaczaną i 2 żółtka, składniki miksujemy.
  3. Gdy mleko w garnuszku zacznie się gotować, wlewamy  do niego mleko z żółtkami i mąką ziemniaczaną. w trakcie wlewania cały czas mieszamy składniki do momentu aż budyń ponownie zawrze. Ściągamy go wtedy z kuchenki.
  4. Budyń przelewamy do miseczek.
  5.  Dojrzały owoc kaki obieramy i kroimy w małą kostkę, wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Podsmażamy około 3 minuty doprawiamy cynamonem.
  6. Budyń podajemy z owocami.

domowy-waniliowy-budyn-z-owocami-kaki-7domowy-waniliowy-budyn-z-owocami-kaki-3

Muffinki z kaki

Kaki inaczej persymona, szaron, hurma, hebanowiec to wyjątkowy owoc, który przywędrował do nas z Chin. W wielu źródłach można znaleźć opisy tego owocu, jego wygląd porównywany jest do pomidora a smak do śliwki. Ja jednak uważam , że daleko mu do smaku śliwki, ale ciężko mi z drugiej strony opisać jego smak. Na pewno warto spróbować samemu, by poznać i ocenić jego walory smakowe oraz podobno cudowne właściwości lecznicze 🙂

muffinki-z-kaki-8

Składniki:

  • 100 g masła
  • 150 g cukru pudru
  • 1/2 laski wanilii
  • 3 jajka
  • 190 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 70 ml mleka
  • 1 dojrzały owoc kaki

muffinki-z-kaki-10

Przygotowanie:

  1. Masło wyciągamy wcześniej z lodówki, by nabrało temperatury pokojowej. Ucieramy je w makutrze lub mikserem razem z cukrem pudrem , na puszysta masę.
  2. Laskę wanilii nacinamy wzdłuż i wydrapujemy nasionka, dodajemy je do utartego masła.
  3. Gdy masa maślana nabierze puszystości , dodajemy do niej stopniowo po jednym jajku nadal miksując lub ucierając. Następnie dodajemy do ciasta mleko.
  4. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy ją do ciasta, szybko mieszamy.
  5. Owoc kaki myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę dodajemy do ciasta.
  6. Ciasto przekładamy do sylikonowych foremek na muffinki, lub papilotek i innych foremek do pieczenia muffinek. pieczemy je w temperaturze 170 stopni przez 25 do 30 minut, w zależności od naszego piekarnika. Każda z nas zna dokładnie swój:)

muffinki-z-kaki-3muffinki-z-kaki-6

Crumble z gruszkami, jabłkami jeżynami i wanilią

Uwielbiam klimat tego jesiennego deseru, szczypta nonszalancji i mnóstwo rozkoszy podczas jedzenia, a jaki zapach podczas pieczenia:) Crumble po prostu nie może się znudzić i spowszednieć! za każdym razem zachwyca mnie na nowo nie tylko smakiem ale i prostotą.

crumble-z-gruszkami-jablkami-jezynami-i-wanillia-3

Składniki:

  • 2 duże jabłka
  • 3 gruszki
  • 1 szklanka mrożonych jeżyn
  • 7 łyżek cukru pudru
  • 10 łyżek maki krupczatki
  • 50 g masła
  • 1/2 strąka wanilii
  • 4 łyżki płatków migdałów

crumble-z-gruszkami-jablkami-jezynami-i-wanillia-5

Przygotowanie:

  1. Jabłka i gruszki myjemy i obieramy ze skórki, oraz kroimy w kostkę. Jeżyny rozmrażamy.  Wszystkie owoce mieszamy,układamy w żaroodpornym naczyniu i posypujemy 2 łyżeczkami cukru pudru.
  2. Wanilię nacinamy i wyskrobujemy nożem nasiona, dodajemy je do owoców.
  3. Nastepnie przygotowujemy kruszonkę. Łączymy cukier puder z krupczatką, dodajemy masło i zacieramy palcami. Kruszonką posypujemy owoce.
  4. Crumble wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy 8 minut, wyciągamy posypujemy migdałami i pieczemy kolejnych 8-9 minut. Deser jest pyszny na ciepło i zimno 🙂 Miła powstać do niego sos waniliowy , ale nie zdążyłam.

crumble-z-gruszkami-jablkami-jezynami-i-wanilia-4

Gruszki pieczone z miodem migdałami i anyżem

Babcie zawsze wiedzą gdzie jest najlepszy chleb w mieście, dobre zimowe ziemniaki, prawdziwe wiejskie jajka, oraz smaczne owoce. Często też dzielą się tymi dobrociami z wnukami. Gruszki od babci są cudne, a przepis najprostszy pod słońcem!

gruszki-pieczone-z-miodem-migdalami-i-anyzem-12

Składniki:

  • 3-4 gruszki w zależności od wielkości
  • ok 5 łyżek miodu
  • 4 łyżeczki fruktozy
  • 6 łyżek płatków migdałów
  • 3 łyżki masła
  • kilka szczypt zmielonego anyżu

gruszki-pieczone-z-miodem-migdalami-i-anyzem-10gruszki-pieczone-z-miodem-migdalami-i-anyzem-9

Przygotowanie:

  1. Gruszki myjemy, przekrawamy na pół i wykrawamy gniazda nasienne.
  2. W garnku zagotowujemy tyle wody by przykryła nasze gruszki, słodzimy ją 4 łyżeczkami fruktozy. Możemy użyć do tego cukru , ja jednak zachęcam do stosowania w kuchni fruktozy. Gotujemy gruszki w osłodzonej wodzie ok 2 minut. Mają w ten sposób nabrać słodyczy. Po tym czasie wyciągamy je z wody i układamy w naczyniu do zapiekania.
  3. Polewamy je miodem, następnie posypujemy płatkami migdałów, a na wierzchu układamy masło. Wszystko przyprawiamy anyżem.  Nie należy jednak dawać za dużo tej przyprawy 🙂
  4. Gruszki pieczemy przez ok 10 minut w temperaturze 180 stopni. Są pysznym , zdrowym , jesiennym deserem.

gruszki-pieczone-z-miodem-migdalami-i-anyzem-11gruszki-pieczone-z-miodem-migdalami-i-anyzem-8gruszki-pieczone-z-miodem-migdalami-i-anyzem-7

Ciasto z brzoskwiniami

Warto mieć w zanadrzu łatwe do przygotowania ciasto, takie które wyjdzie mimo barbarzyńskiego, jak to mówi moja mama, traktowania. Można tutaj zaszaleć z owocami i dać ich sporo a mimo to ciasto urośnie. Polecam wszystkim początkującym:)

ciasto-z-brzoskwiniami-5

Składniki:

  • 200 g masła
  • 4 jajka
  • 2/3 szklanki cukru pudru (plus ewentualnie 2 łyżki do posypania)
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 1 szklanka maki
  • 1/2 szklanki maki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 duże brzoskwinie
  • 1 łyżka oleju
  • 2 łyżki kaszy manny do wysypania formy

ciasto-z-brzoskwiniami-4

Przygotowanie:

  1. Jajka ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę, w osobnej misce ubijamy także masło także na puszystą masę.
  2. Do masła stopniowo dodajemy masę jajeczną non stop miksując. W trakcie dodawania masy jajecznej dodajemy także cukier wanilinowy.
  3. W osobnej misce łączymy mąkę pszenna tortową , mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i mieszamy te sypkie składniki.
  4. Gdy masło, jajka i cukier połączą się dodajemy mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy.
  5. Brzoskwinie myjemy kroimy w kostkę prószymy łyżką mąki z łyżka cukru pudru .
  6.  Formę smarujemy oliwą wysypujemy kaszą manną i wylewamy na nią cisto, na wierzchu układamy brzoskwinie.
  7. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut. Ja piekłam 35 minut. ciasto można posypać cukrem pudrem przed podaniem.ciasto-z-brzoskwiniami-8ciasto-z-brzoskwiniami-6