wegetariańska faszerowana papryka

Wierzę całym sercem, że warto czynić dobro, że ono powraca, że daje uśmiech i nadzieję…. Taka już jestem, naiwnie wierzę i nie przestanę… Ale wierzę też, że czynić zła nie warto, mimo tego , że jest powszechną praktyką na tym dziwnym świecie. Jakiś czas temu w wyniku ataku hakerów straciłam półtorej roku mojej ciężkiej blogowej […]

Kacze udka duszone w mleczku kokosowym

Bardzo lubię wykorzystywać orientalne, szczególnie tajskie inspiracje. Szczerze polecam spróbować tej kaczki, mimo , że bardzo trudno było ja sfotografować, bo duszone mięso nie jest najpiękniejsze, kaczka wyszła wyśmienita. Bardzo delikatna, miękka i aromatyczna.   Składniki dla 2 osób: 2 kacze udka 1 puszka mleczka kokosowego 4 ząbki czosnku ok 4 cm imbiru startego 2 […]

Indyjskie curry z kurczakiem

Z wielkim zainteresowanie poznaję kuchnię indyjską, na razie nieśmiało, ale myślę , że będzie się działo w tym temacie coraz więcej. Dzisiaj kurczak curry:)   Składniki dla 4 osób: 800 g piersi kurczaka 400 g ryżu basmati 2 cebule 4 ząbki czosnku 400 ml mleczka kokosowego sok z 1/2 limonki 1 lub 2 pikantne papryczki […]

Risotto z pieczarkami, szpinakiem i cukinią

Dobrze ugotowane risotto jest kremowe, ziarna ryżu nie są jednak rozgotowane lecz jędrne. W trakcie gotowania trzeba być skupionym , ryż mieszać i co jakiś czas sprawdzać czy jest już gotowy. Musze się przyznać , że przy tym risotto nie użyłam ryżu arborio, a ryż do sushi i spisał się całkiem nieźle 🙂 Składniki: 300 […]

Ryż na mleku z jabłkami i powidłem śliwkowym

Jak wcześniej wspominałam ilość jabłek jaką obdarowała nas jedna, dość mała jabłonka trochę nas zaskoczyła. Trzeba zatem z nich korzystać. Wspaniale jest mieć swoje owoce, tak zdecydowanie chciałabym mieć więcej swoich warzyw i owoców! Może kiedyś … a tymczasem ryż na mleku z naszymi jabłkami i śliwkami. Składniki: 4 nieduże jabłka 1 szklanka ryżu ( […]