Tag Archives: śniadanie

Domowa granola, musli

Domowa granola z gęstym jogurtem naturalnym to moje idealne śniadanie. Cudnie jest przygotować ją własnoręcznie, używamy wtedy ulubionych płatków , orzechów i bakalii, możemy decydować o jej słodkości i stopniu przyrumienienia, mamy pewność , że jest zdrowa bez dodatku zbędnej chemii.

domowa-granola,-musli-1

Składniki:

  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 szklanka płatków orkiszowych
  • 100 g płatków z migdałów
  • 1/3 szklanki sezamu
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • 1/3 szklanki pokrojonej żurawiny
  • 5 łyżek miodu ( lub więcej jeśli chcemy by granola była bardziej słodka)
  • 2 łyżki oleju rzepakowego

domowa-granola,-musli-7

Przygotowanie:

  1. W misce łączymy płatki orkiszowe i owsiane z migdałami i sezamem, dodajemy do nich miód i olej rzepakowy , dokładnie mieszamy.
  2. Blachę do pieczenia wykładamy papierem, wysypujemy na nią granolę. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na ok 20-25 minut. W trakcie pieczenia 2-3 razy mieszamy musli, by opiekło się równomiernie.
  3. Gdy nasza granola będzie rumiana wyciągamy ja z piekarnika i łączymy z bakaliami: rodzynkami i żurawina. Gdy przestygnie wsypujemy do dużego słoja.
  4. Podajemy z mlekiem lub jogurtem i owocami 🙂

domowa-granola,-musli-5

Grzanki ze szpinakiem i mozzarellą

Im prościej tym lepiej:) Ta prawda obowiązuje w kuchni gdy chcemy zrobić coś na szybko! Grzanki z mozzarellą i szpinakiem to moje śniadaniowe TOP 3 ! Zdrowe i sycące, warto je zjeść gdy przed nami dzień pełen wyzwań , na pewno  dodadzą nam energii na długie godziny:)
grzanki-ze-szpinakiem-i-mozzarella-5 Składniki dla 1 osoby:

  • 2 kromki białego chleba
  • 250 g młodego szpinaku
  • 1 kulka sera mozzarella
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz

grzanki-ze-szpinakiem-i-mozzarella-3 Przygotowanie:

  1. Młody szpinak myjemy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią szpinak, solimy i dusimy 2 minutki. po tym czasie dodajemy czosnek i dusimy razem z czosnkiem jeszcze minutkę.
  2. Szpinak przesuwamy na jedna stronę patelni, na połówce patelni  razem ze szpinakiem smażymy mozzarelle do momentu aż się rozpuści. Szpinak i mozzarellę pieprzymy.
  3. Na drugiej patelni rozpuszczamy masło i smażymy chleb z dwóch stron aż będzie rumiany.
  4. Grzanki podajemy ze szpinakiem i rozpuszczoną mozzarellą.

grzanki-ze-szpinakiem-i-mozzarella-7grzanki-ze-szpinakiem-i-mozzarella-1

Pancakes z sosem truskawkowym

Tak sobie przypomniałam o truskawkach i mimo ze są mrożone, wprowadzają w moim domu taki letni klimat. Czasem warto wstać wcześniej żeby zdążyć zjeść śniadanie, a jeśli nie zdążymy możemy je zjeść na obiad:)

 

Składniki:

  • 1 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki cukru pudru lub fruktozy (zmielonej)
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 jajko
  • 1 1/4 szklanki mleka
  • 5 łyżek masła
  • mrożone truskawki + fruktoza lub cukier
  • sól, olej

Przygotowanie:

Wszystkie sypkie składniki łączymy w misce i mieszamy łyżką. W garnuszku rozpuszczamy masło, ściągamy z gazu i dodajemy mleko oraz jajko i mieszamy. Płynne składniki wlewamy do sypkich i miksujemy.

Z ciasta wylewamy na patelnię małe placuszki, smażymy do zarumienienia.Podajemy je ze zblendowanymi na gładko truskawkami z cukrem lub fruktozą, opcjonalnie można dodać do nich śmietanki. Sos można zrobić także z innych owoców, mrożonych jagód, malin lub startych na małych oczkach jabłek. Lub poddać się słodkiemu lenistwu i otworzyć ulubiony dżem.