Tag Archives: sos serowy

Spaghetti z cheddarem, brokułami i szynką szwarcwaldzką

Tak mi jakoś  do podświadomości weszły słowa ze brokuły zdrowe, że nie potrafiłam ich ominąć na półce sklepowej. Poddałam je dość krótkiej obróbce termicznej i dodałam kilka innych składników by było jeszcze pyszniej. W tej potrawie ważne jest by nie gotować brokułów a jedynie je chwile podsmażyć na oliwie, nabierają wtedy wyjątkowego orzechowego smaku:)

spaghetti-z-cheddarem,-brokulami-i-szynka-szwarcwaldzka-3

Składniki:

  • 300 g makaronu spaghetti
  • 1 mały brokuł
  • 100 g szynki szwarcwaldzkiej
  • 70 g sera cheddar
  • 400 ml śmietany 18 %
  • oliwa z oliwek
  • sól, kolorowy pieprz

spaghetti-z-cheddarem,-brokulami-i-szynka-szwarcwaldzka-7

Przygotowanie:

  1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z oliwek, gotujemy tak by był al dente.
  2. Na suchej patelni podsmażamy pokrojoną szynkę szwarcwaldzką, następnie patelnie myjemy i wycieramy.
  3. Na czysta patelnie wylewamy łyżkę oliwy, na oliwie podsmażamy surowe brokuły, smażymy je około 3-4 minut,do momentu aż zaczną się delikatnie rumienić. Ściągamy je z patelni.
  4. Ponownie na patelnie wylewamy śmietanę, doprowadzamy do wrzenia i dodajemy pokruszony cheddar, solimy oraz pieprzymy kolorowym pieprzem.
  5. Makaron, brokuły i szynkę szwarcwaldzka mieszamy, wszystko polewamy sosem serowym.

spaghetti-z-cheddarem,-brokulami-i-szynka-szwarcwaldzka-5