Tag Archives: szybki obiad

Soczewica z kaszą jaglaną i fasolką szparagową

Niech będzie szybko i zdrowo, pomyślałam sobie i chwyciłam za kaszę jaglaną i soczewicę , do tego jeszcze tylko fasolka szparagowa z własnej balkonowej hodowli. W ten sposób powstał prosty letni i wegetariański obiad.

soczewica-z-kasza-jaglana-i-fasolka-szparagowa-5

Składniki:

  • 250 g soczewicy zielonej
  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 400 g fasolki szparagowej
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz kolorowy
  • bazylia

soczewica-z-kasza-jaglana-i-fasolka-szparagowa-2soczewica-z-kasza-jaglana-i-fasolka-szparagowa-3

Przygotowanie:

  1. Kasze jaglaną wsypujemy do garnka w którym będziemy ja gotować i płuczemy kilkakrotnie w zimnej wodzie. Następnie zalewamy ją 2 i 1/2 szklanki zimnej wody, solimy doprowadzamy do wrzenia. Od momentu gdy woda zawrze kasza powinna gotować się ok 12 minut.
  2. W osolonej wodzie gotujemy także fasolkę szparagową, do miękkości, mnie zajęło to około 25 minut.
  3. W osobnym garnku gotujemy także soczewice , przez około 30 minut. odcedzamy ja i do jeszcze ciepłej dodajemy masło.
  4. Łączymy Kasze z soczewicą i fasolką szparagową , solimy i pieprzymy do smaku. Na wierzchu układamy bazylię.

soczewica-z-kasza-jaglana-i-fasolka-szparagowa-8

Fettuccine z pikantną papryczką, czosnkiem i szynką szwarcwaldzką

Uwielbiam prostą kuchnię, bo gotowanie ma być przyjemne, gdy nie mam dużo czasu, staram się nim mądrze zarządzać , także w kuchni. To danie można przygotować dosłownie w 7 minut, z odcedzeniem makaronu i podaniem go na stół. Zajmuje w zasadzie tyle czasu ile ugotowanie makaronu czyli 6-7 minut. To mój ulubiony błyskawiczny makaron 🙂

fettuccine-z-pikantna-papryka,-czosnkiem-o-szynka-szwarcwaldzka-4

Składniki:

  • 200 g makaronu fettuccine
  • 100 g szynki szwarcwaldzkiej
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 lub 2 małe pikantne papryczki
  • oliwa z oliwek
  • 2 garście pokrojonej natki pietruszki
  • kolorowy pieprz, sól

fettuccine-z-pikantna-papryka,-czosnkiem-o-szynka-szwarcwaldzka-2Przygotowanie:

  1. Gotujemy makaron według wskazań na opakowaniu, czyli przez 6 minut w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z oliwek.
  2. Gdy makaron się gotujemy, obieramy czosnek. Następnie kroimy drobno czosnek i pikantna papryczkę oraz w paski szynkę szwarcwaldzką.
  3. Na rozgrzana patelnię z oliwą wrzucamy pokrojony czosnek i papryczki, smażymy minutkę, dorzucamy szynkę szwarcwaldzką i smażymy 3 minuty, patelnie ściągamy z kuchenki.
  4. Gdy makaron się ugotuje , odcedzamy go i wrzucamy na patelnie z czosnkiem, papryczką i szynką, mieszamy.
  5. Makaron podajemy ze świeżą  natka pietruszki.

fettuccine-z-pikantna-papryka,-czosnkiem-o-szynka-szwarcwaldzka-6fettuccine-z-pikantna-papryka,-czosnkiem-o-szynka-szwarcwaldzka-7