Tag Archives: wanilia

Deser z kaszką manną, wanilią i truskawkami

„Eat dessert first couse it’s monday”, tak listopadowe poniedziałki mnie przerastają, więc staram się troszkę rozpieszczać, deser na śniadanie, kino na podwieczorek, ciepły koc i szydełko…. jakoś trzeba sobie radzić 🙂 a do zjedzenia deseru  zachęca mnie Fandoo tą śliczną podstawką.

deser z kaszka manna wanilia i truskawkami 1

Składniki:

  • 1 1/2 szklanki mleka 3,2
  • 2/3 szklanki śmietanki 30 %
  • 5 łyżek kaszy manny
  • 2-3 łyżki cukru do kaszki plus 2 łyzki do truskawek
  • 300 g mrożonych truskawek
  • 1 laska wanilii

deser z kaszka manna wanilia i truskawkami 5

Przygotowanie:

  1. 1 szklankę mleka i 2/3 szklanki kremówki zagotowujemy z cukrem i wanilią.
  2. 1/2 szklanki mleka mieszamy z kaszka manną, gdy wcześniej wstawione na gaz mleko ze śmietanką zaczną się gotować dodajemy mleko z kaszką. Cały czas mieszamy.
  3. Kaszkę gotujemy około 5 minut, po ugotowaniu przelewamy do salaterek i zostawiamy do wystygnięcia.
  4. Tryskawki miażdżymy z cukrem za pomocą blendera, deser podajemy z truskawkami lu innymi owocami:)

deser z kaszka manna wanilia i truskawkami 7deser z kaszka manna wanilia i truskawkami 3

Domowe karmelki z wanilią

Od jakiegoś czasu planowałam zrobić karmelki, zaczęłam od najprostszych , które podglądnęłam w „Kucharce Litewskiej” Wincenty Zawadzkiej, zmieniłam jednak nieco proporcje i dodałam trochę naturalnej wanilii. Cukierki są świetnym pomysłem na domowej roboty prezent, można im zrobić przepiękne etykietki. Na pewno jeszcze do nich wrócę, bo były pyszne.

karmelki-z-wanilia-5

Składniki:

  • 2 szklanki śmietany kremówki ( 30%)
  • 300 g cukru
  • 1 laska wanilii
  • troszkę oliwy do posmarowania formy

karmelki-z-wanilia-6karmelki-z-wanilia-7

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie karmelków jest  w zasadzie bardzo proste.Jednak garnuszka trzeba cały czas pilnować, karmel mieszać i w odpowiednim momencie zdjąć z kuchenki.
  2. Śmietankę przelewamy do garnuszka , wstawiamy ją na gaz dodajemy cukier oraz wanilię i mieszamy. Gotujemy karmel aż zacznie gęstnieć. Po jakiś 25 minutach możemy sprawdzić, czy się już skameralizował. wylewamy kroplę na spodeczek jeśli się nie rozejdzie karmel jest już gotowy.
  3. Formę na którą wylejemy karmel smarujemy oliwą i wycieramy nadmiar papierem. Karmel wylewamy i pozostawiamy do wystygnięcia , ja zostawiłam mój ( gdy przestygł) na całą noc w lodówce.
  4. Karmel kroimy i pakujemy w papierki, przechowujemy w chłodnym miejscu.

karmelki-z-wanilia-4

Waniliowy deser z kruszonymi pierniczkami i migdałami

Dziś pierwsze nieśmiałe świateczne inspiracje. Pyszny deser z delikatnym piernikowym akcentem. Święta tuż tuż, czas biegnie nieubłaganie :)))

waniliowy-deser-z-kruszonymi-pierniczkami-6

Składniki:

  • 1/2 litra mleka
  • 1/2 laski wanilii
  • 3 łyżki fruktozy
  • 2 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 80 g masła
  • 4 łyżki płatków migdałów
  • 1 łyżka płatków owsianych
  • 3 pierniczki
  • szczypta cynamonu

waniliowy-deser-z-kruszonymi-pierniczkami-5waniliowy-deser-z-kruszonymi-pierniczkami-7

Przygotowanie:

  1. Z 1/2 litra mleka odlewamy pół kubka,  3/8 litra mleka zagotowujemy . Do mleka w garnku dodajemy nasiona wanilii ( aby wydobyć je z laski wanilii, nacinamy ją wzdłuż i wydłubujemy nasionka nożem), oraz fruktozę , doprowadzamy do wrzenia.
  2. Do odlanego mleka dodajemy 2 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej i dokładnie mieszamy. Gdy mleko w garnku zacznie wrzeć, wlewamy do niego mleko z mąką ziemniaczaną, energicznie mieszając. odstawiamy w chłodne miejsce do wystygnięcia.
  3. Gdy budyń wystygnie miksujemy go z masłem na gładka  masę i przekładamy do salaterek. wstawiamy do lodówki na minimum 1 godzinę.
  4. Pierniki kruszymy np przy pomocy tłuczka.
  5. Migdały oraz płatki owsiane prażymy na suchej patelni ze szczyptą cynamonu.
  6. Waniliowy deser podajemy z pokruszonymi pierniczkami oraz prażonymi migdałami.

waniliowy-deser-z-kruszonymi-pierniczkami-4

Domowy budyń waniliowy z owocami kaki

Domowy budyń z prawdziwą wanilią to deser którego powinien spróbować każdy. Z dodatkiem fruktozy i owoców jest także dużo zdrowszy. Idealny do listopadowej pysznej herbatki. Zapraszam:)

domowy-waniliowy-budyn-z-owocami-kaki-13

Składniki :

  • 2 pełne szklanki mleka 3,2 %
  • 3 łyżki fruktozy
  • 1 laska wanilii
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 żółtka
  • 1 owoc kaki
  • 2 szczypty mielonego cynamonu

domowy-waniliowy-budyn-z-owocami-kaki-4

Przygotowanie:

  1. Z 1/2  litra mleka   ( z dwóch szklanek) odlewamy 1/2 szklanki , resztę zagotowujemy w garnuszki. Do mleka w garnuszku dodajemy fruktozę oraz nasiona wanilii. Aby wydostać nasiona wanilii nacinamy ja wzdłuż i wyskrobujemy je ze środka nożem. 
  2. do 1/2 szklanki zimnego mleka dodajemy mąkę ziemniaczaną i 2 żółtka, składniki miksujemy.
  3. Gdy mleko w garnuszku zacznie się gotować, wlewamy  do niego mleko z żółtkami i mąką ziemniaczaną. w trakcie wlewania cały czas mieszamy składniki do momentu aż budyń ponownie zawrze. Ściągamy go wtedy z kuchenki.
  4. Budyń przelewamy do miseczek.
  5.  Dojrzały owoc kaki obieramy i kroimy w małą kostkę, wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Podsmażamy około 3 minuty doprawiamy cynamonem.
  6. Budyń podajemy z owocami.

domowy-waniliowy-budyn-z-owocami-kaki-7domowy-waniliowy-budyn-z-owocami-kaki-3

Crumble z gruszkami, jabłkami jeżynami i wanilią

Uwielbiam klimat tego jesiennego deseru, szczypta nonszalancji i mnóstwo rozkoszy podczas jedzenia, a jaki zapach podczas pieczenia:) Crumble po prostu nie może się znudzić i spowszednieć! za każdym razem zachwyca mnie na nowo nie tylko smakiem ale i prostotą.

crumble-z-gruszkami-jablkami-jezynami-i-wanillia-3

Składniki:

  • 2 duże jabłka
  • 3 gruszki
  • 1 szklanka mrożonych jeżyn
  • 7 łyżek cukru pudru
  • 10 łyżek maki krupczatki
  • 50 g masła
  • 1/2 strąka wanilii
  • 4 łyżki płatków migdałów

crumble-z-gruszkami-jablkami-jezynami-i-wanillia-5

Przygotowanie:

  1. Jabłka i gruszki myjemy i obieramy ze skórki, oraz kroimy w kostkę. Jeżyny rozmrażamy.  Wszystkie owoce mieszamy,układamy w żaroodpornym naczyniu i posypujemy 2 łyżeczkami cukru pudru.
  2. Wanilię nacinamy i wyskrobujemy nożem nasiona, dodajemy je do owoców.
  3. Nastepnie przygotowujemy kruszonkę. Łączymy cukier puder z krupczatką, dodajemy masło i zacieramy palcami. Kruszonką posypujemy owoce.
  4. Crumble wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy 8 minut, wyciągamy posypujemy migdałami i pieczemy kolejnych 8-9 minut. Deser jest pyszny na ciepło i zimno 🙂 Miła powstać do niego sos waniliowy , ale nie zdążyłam.

crumble-z-gruszkami-jablkami-jezynami-i-wanilia-4