Tag Archives: zdrowy deser

Smoothie bowl z malinami i bananami

Uwielbiam maliny, jeśli tylko mogę posiadam w zamrażalniku ich zapas. Dodaję je do wszystkiego, do owsianek jaglanek, grysików i kleików. Maliny z każdego najprostszego dania są w stanie uczynić coś wyjątkowego! Warto zamrozić je latem, podobnie jest z jeżynami i jagodami.

Składniki:

  • 500 g malin
  • 2 duże banany
  • 100 ml kefiry lub jogurtu
  • garść migdałów
  • 3 łyżki wiórków kokosowych
  • owoce do ozdoby (mrożone maliny, banany, gruszki)

Przygotowanie:

  1. Owoce myjemy i blendujemy. Do owoców dodajemy kefir lub jogurt i mieszamy. jeśli potrzebujemy możemy posłodzić smoothie miodem jednak banany są na tyle słodkie,że ja nie dosładzam smoothie.
  2. Zblendowane owoce dzielimy na dwie porcje, ozdabiamy je orzechami, kokosem i owocami.
  3. Smoothie to idealne śniadanie możemy dodać do niego płatki owsiane, ale to także świetny deser . Smacznego!

 

Kisiel rabarbarowy

Kisiel to jeden z moich smaków dzieciństwa, być może dlatego , że często chorowałam i kisiel miał być jednym z leków na całe zło. Powiem szczerze że spisywał się jak należy, niosąc ukojenie w długich godzinach spędzonych w łóżku. Wspominam to z rozrzewnieniem i lubię wracać do tych chwil przy magicznym kisielu.
kisiel-rabarbarowy-3 Składniki:

  • 500 g rabarbaru
  • 1 jabłko
  • 2-3 łyżki fruktozy ( lub 3-4 łyżki cukru)
  • 5 łyżeczek mąki ziemniaczanej
  • 2 i 1/2 szklanki wody

kisiel-rabarbarowy-1 Przygotowanie:

  1. Rabarbar i jabłko myjemy. Rabarbar kroimy w paski długości kilku cm, a jabłko na ćwiartki.
  2. Do garnka wlewamy 2 szklanki wody, dodajemy rabarbar i jabłka , zagotowujemy i gotujemy około 15-20 minut. Słodzimy fruktozą lub cukrem.
  3. Do kubka wsypujemy mąkę ziemniaczaną zalewamy 1/2 szklanki zimnej wody i mieszamy.
  4. Z garnka w którym gotowały się owoce w wodzie usuwamy owoce, zostawiamy tylko kompot jaki  z nich powstał. Najlepiej zrobić to przy pomocy durszlaka.
  5. Zagotowujemy naszą wodę po owocach , gdy zacznie wrzeć wlewamy wodę z mąką ziemniaczaną i energicznie mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia , gdy zacznie bulgotać ściągamy z kuchenki. Przelewamy do miseczek, podajemy na ciepło lub na zimno.

kisiel-rabarbarowy-5

Gruszki pieczone z miodem migdałami i anyżem

Babcie zawsze wiedzą gdzie jest najlepszy chleb w mieście, dobre zimowe ziemniaki, prawdziwe wiejskie jajka, oraz smaczne owoce. Często też dzielą się tymi dobrociami z wnukami. Gruszki od babci są cudne, a przepis najprostszy pod słońcem!

gruszki-pieczone-z-miodem-migdalami-i-anyzem-12

Składniki:

  • 3-4 gruszki w zależności od wielkości
  • ok 5 łyżek miodu
  • 4 łyżeczki fruktozy
  • 6 łyżek płatków migdałów
  • 3 łyżki masła
  • kilka szczypt zmielonego anyżu

gruszki-pieczone-z-miodem-migdalami-i-anyzem-10gruszki-pieczone-z-miodem-migdalami-i-anyzem-9

Przygotowanie:

  1. Gruszki myjemy, przekrawamy na pół i wykrawamy gniazda nasienne.
  2. W garnku zagotowujemy tyle wody by przykryła nasze gruszki, słodzimy ją 4 łyżeczkami fruktozy. Możemy użyć do tego cukru , ja jednak zachęcam do stosowania w kuchni fruktozy. Gotujemy gruszki w osłodzonej wodzie ok 2 minut. Mają w ten sposób nabrać słodyczy. Po tym czasie wyciągamy je z wody i układamy w naczyniu do zapiekania.
  3. Polewamy je miodem, następnie posypujemy płatkami migdałów, a na wierzchu układamy masło. Wszystko przyprawiamy anyżem.  Nie należy jednak dawać za dużo tej przyprawy 🙂
  4. Gruszki pieczemy przez ok 10 minut w temperaturze 180 stopni. Są pysznym , zdrowym , jesiennym deserem.

gruszki-pieczone-z-miodem-migdalami-i-anyzem-11gruszki-pieczone-z-miodem-migdalami-i-anyzem-8gruszki-pieczone-z-miodem-migdalami-i-anyzem-7