Zupa krem z groszku

Dziś są moje urodziny :), więc sobie taką pyszną groszkową zupkę ugotowałam, wczoraj były urodzinowe ciasta i torty, a dzisiaj już na zielono:)))

zupa-krem-z-groszku-3

 

Składniki:

  • 450 g mrożonego groszku
  • 4 duże ziemniaki
  • 1 kulka mozzarelli
  • 2 garście świeżej bazylii
  • 2 garście kiełków ( np. brokułów)
  • sól, pieprz

zupa-krem-z-groszku-2

zupa-krem-z-groszku-6

Przygotowanie:

  1. Do garnka nalewamy około 1 litra wody, dodajemy groszek i wstawiamy na gaz.
  2. Obieramy i kroimy w kostkę ziemniaki, gdy woda z groszkiem zacznie się gotować dodajemy ziemniaki. Zupę solimy i gotujemy do momentu aż ziemniaki zmiękną. Jeśli ziemniaki są drobno pokrojone po około 20 minutach są już ugotowane.
  3. Zupę ściągamy z gazu, odczekujemy kilka minut , by delikatnie przestygła, dodajemy garść świeżej bazylii i i miksujemy na gładko. Zupkę kosztujemy, jeśli potrzeba dosalamy i pieprzymy.
  4. Zupę podajemy z drobno pokrojoną mozzarellą , kiełkami brokułów i świeżą bazylią.

To bardzo szybka w przygotowaniu i wbrew pozorom sycąca zupa, o wspaniałym smaku i kolorze. Podaję ją z mozzarellą i kiełkami, ale można ją podać także z gorgonzolą lub/i z grzankami.

zupa-krem-z-groszku-10

Comments

  1. Misia

    Po pierwsze – fantastyczne zdjęcia!
    A sama zupa – na pewno obłędna 🙂 Uwielbiam zupy-kremy, bo są zdecydowanie bardziej treściwe niż tradycyjne zupki. Super!

    Ściskam cieplutko!

  2. Jagoda

    Wszystkiego najlepszego! 🙂 Zupa wygląda wspaniale, nie mogę oderwać od niej oczu. Zawsze gdy przeglądam przepisy na durszlaku czy mikserze i widzę jakieś piękne zdjęcie od razu myślę, że to z tego bloga – i prawie nigdy się nie mylę 🙂 Pozdrawiam!

  3. Post
    Author
  4. Pingback: Homemade Lemonade | Menu Tydzień XIV - Homemade Lemonade

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.