Kimchi to koreańska kiszonka zwykle robiona z kapusty pekińskiej i dużej ilości pikantnej papryki goczugaru. U mnie trochę spolszczona wersja z własnoręcznie wyhoowanej kapusty i fioletowej kalarepki. Kimchi to samograj, który możemy wykorzystać dosłownie do wszystkiego. Możemy ugotować z niego pyszną zupkę, zrobić makaron , tosty czy pierożki. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, polecam. Składniki na …
Dyniowa to jesienny klasyk, nie ukrywam ze właśnie od tej zupy lubię zaczynać kontemplowanie jesieni. Ma nieskończenie wiele możliwości, ale jedną z moich ulubionych jest taka właśnie gdzie dodajemy do niej mleczko kokosowe, ulubione przyprawy i podajemy ją z grillowanym halloumi. Zupa jest wtedy bardzo sycąca i wyjątkowa. Składniki: 2,5 kg dynia ( waga przed …
Kilkuskładnikowa, prosta owsianka to wygodna opcja na śniadanie. A gdy pomiędzy tymi składnikami są truskawki, granat i migdały to śniadanie jest pyszne. Jeśli wolimy możemy użyć do niej mleka roślinnego (polecam migdałowe). Dzięki porankom z taką owsianką jesień da się lubić! Składniki: 0,5 litra mleka 3,2 % 20 łyżek płatków owsianych błyskawicznych 1 szklanka mrożonych …
Poniżej kolejna sałatka którą uwielbiam robić jesienią, połączenie miodu, gruszek, rukoli i koziego sera to moje ulubione jesiennie smaki. Sałatka jest błyskawiczna w przygotowaniu jeśli użyjemy gotowych, gotowanych buraków, ja mam je prawie zawsze w lodówce i przydają się w mojej kuchni bardzo często. Składniki: sałatka 3 duże gotowane buraki 1 średniej wielkości gruszka ok …
Ta sycąca zupa fasolowa z jarmużem to moja luźna inspiracja toskańską ribollitą, a więc jeśli mamy ochotę możemy ją na koniec oprószyć parmezanem i tak właśnie podać, nie jest to jednak konieczne. Ważne by przyprawić ją świeżym rozmarynem, myślę że to jest kluczowe by nabrała śródziemnomorskiego klimatu. Zdarza mi się także dodawać do niej dwa …
Lubię robić ten zdrowy budyń, szczególnie w takiej jesiennej wersji z malinami. Najfajniejsze jest w nim to, że na prawdę ciężko odgadnąć że jest wypełniony tylko zdrowymi składnikami. Znika u nas natychmiast i bez żadnych pytań. Warto go robić z dobrych słodkich jabłek u nas to takie które dostaliśmy od sąsiada. Składniki: 2 większe słodkie …