Grillowana cukinia z mozzarellą, szynką szwarcwaldzką i pieczarkami

Przed nami jeden z ważniejszych grillowych weekendów. Pod koniec lata mam już zwykle dość karczku i kiełbasy z grilla, wtedy zaczynam bardziej kombinować. Grill wcale nie musi być nudny!  Ta prosta grillowana cukinia wyszła na prawdę świetnie:) Zdjęcia osnute są wspaniałym kaszubskim klimatem:)

Składniki: dla 1 osoby:

• 1 średniej wielkości cukinia
• 1 kulka sera mozzarella
• 4-5 pieczarek
• 6 plasterków szynki szwarcwaldzkiej
• sól, zioła prowansalskie, pietruszka

Przygotowanie:

1. Cukinię przekrawamy wzdłuż na 3 części, solimy i posypujemy ziołami prowansalskimi, grillujemy. Grillujemy także pieczarki w całości. Pok kilku minutach grillowania pieczarki ściągamy z grilla i kroimy w plasterki. Grillujemy także szynkę szwarcwaldzką.
2. Na cukinii układamy grillowaną szynkę szwarcwaldzką, plasterki sera mozzarella i plasterki pieczarek. Grillujemy wszystko ponownie do rozpuszczenia sera.
3. Podajemy jako lekkie danie główne, lub przystawkę:)