Miso to moja zupa wytrych, możliwości jakie mamy przy tej zupie nigdy się nie kończą. Sky is te limit! Lubię ją w zasadzie w każdej formie, lubię gdy jest maksymalnie prosta, ale lubię też gdy jest bogata w dużą ilość dodatków. Szczególnie zimą doceniam też jej wartości zdrowotne. Dzięki procesowi fermentacji pasta miso jest prawie …
Gdy zrezygnowałam z mięsa, rosół to było coś czego na prawdę mi brakowało, szczególnie jesienią i zimą. Dziś już wiem, że da się ugotować pyszny rosół na bazie warzyw. Tak na prawdę nie wymaga od nas wiele zaangażowania a to co dostajemy to złoto. Gotuję duży gar i kilka porcji zawsze mrożę. Często traktuję jako …
Jeśli mamy ochotę na coś rozgrzewającego i pysznego to ta błyskawiczna zupa kimchi z krewetkami nam to zapewni. Wymaga niewiele wysiłku i składników, kluczowym jest jednak posiadanie dobrej kiszonki kimchi, którą znajdziecie w przepisie tutaj. Proponuję ją ukisić na taka właśnie okazję. Jeśli wolimy wersję wege zamiast krewetek dodajemy nori i tofu. Smacznego! Składniki: Przygotowanie:
Dyniowa to jesienny klasyk, nie ukrywam ze właśnie od tej zupy lubię zaczynać kontemplowanie jesieni. Ma nieskończenie wiele możliwości, ale jedną z moich ulubionych jest taka właśnie gdzie dodajemy do niej mleczko kokosowe, ulubione przyprawy i podajemy ją z grillowanym halloumi. Zupa jest wtedy bardzo sycąca i wyjątkowa. Składniki: 2,5 kg dynia ( waga przed …
Ta sycąca zupa fasolowa z jarmużem to moja luźna inspiracja toskańską ribollitą, a więc jeśli mamy ochotę możemy ją na koniec oprószyć parmezanem i tak właśnie podać, nie jest to jednak konieczne. Ważne by przyprawić ją świeżym rozmarynem, myślę że to jest kluczowe by nabrała śródziemnomorskiego klimatu. Zdarza mi się także dodawać do niej dwa …
Są dni gdy mam ochotę na krem z dynii przeładowany imbirem, chilli i czosnkiem, ale są takie gdy mam ochotę na mniej pikantną wersję dyniowej, na coś delikatnego i otulającego. W tym przepisie główną rolę gra oczywiście dynia, ale też masło i rozmaryn. Warto by rozmaryn był świeży, myślę, że to kluczowe w tej prostej …