Gdy zrezygnowałam z mięsa, rosół to było coś czego na prawdę mi brakowało, szczególnie jesienią i zimą. Dziś już wiem, że da się ugotować pyszny rosół na bazie warzyw. Tak na prawdę nie wymaga od nas wiele zaangażowania a to co dostajemy to złoto. Gotuję duży gar i kilka porcji zawsze mrożę. Często traktuję jako …
Fritatta wypełniona ulubionymi składnikami to idealne śniadanie – pyszne, zdrowe i sycące. Można ją jeść na ciepło, a także zabrać na wynos do pracy czy szkoły jako dodatek do kanapek lub sałatki. Przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie. Polecam spróbować. Składniki na 2 porcje: Przygotowanie:
Kimchi to koreańska kiszonka zwykle robiona z kapusty pekińskiej i dużej ilości pikantnej papryki goczugaru. U mnie trochę spolszczona wersja z własnoręcznie wyhoowanej kapusty i fioletowej kalarepki. Kimchi to samograj, który możemy wykorzystać dosłownie do wszystkiego. Możemy ugotować z niego pyszną zupkę, zrobić makaron , tosty czy pierożki. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, polecam. Składniki na …
Dyniowa to jesienny klasyk, nie ukrywam ze właśnie od tej zupy lubię zaczynać kontemplowanie jesieni. Ma nieskończenie wiele możliwości, ale jedną z moich ulubionych jest taka właśnie gdzie dodajemy do niej mleczko kokosowe, ulubione przyprawy i podajemy ją z grillowanym halloumi. Zupa jest wtedy bardzo sycąca i wyjątkowa. Składniki: 2,5 kg dynia ( waga przed …
Poniżej kolejna sałatka którą uwielbiam robić jesienią, połączenie miodu, gruszek, rukoli i koziego sera to moje ulubione jesiennie smaki. Sałatka jest błyskawiczna w przygotowaniu jeśli użyjemy gotowych, gotowanych buraków, ja mam je prawie zawsze w lodówce i przydają się w mojej kuchni bardzo często. Składniki: sałatka 3 duże gotowane buraki 1 średniej wielkości gruszka ok …
Ta sycąca zupa fasolowa z jarmużem to moja luźna inspiracja toskańską ribollitą, a więc jeśli mamy ochotę możemy ją na koniec oprószyć parmezanem i tak właśnie podać, nie jest to jednak konieczne. Ważne by przyprawić ją świeżym rozmarynem, myślę że to jest kluczowe by nabrała śródziemnomorskiego klimatu. Zdarza mi się także dodawać do niej dwa …