Chilli con carne

Obok spaghetti bolognese , chilli con carne to ulubione danie mojego męża. Gdy tylko chcę sprawić mu przyjemność i wywołać uśmiech na jego twarzy, gotuję właśnie chilli. Danie to jest stosunkowo proste i szybkie w przygotowaniu, jednogarnkowe. Polecam je wszystkim zapracowanym, głodnym na coś sycącego:)

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa wołowego ( np. łopatka)
• 2 duże czerwone cebule
• 2 puszki pomidorów bez skórki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 czerwona papryka
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1/2 puszki kukurydzy
• 4 ząbki czosnku
• 3 papryczki chilli
• świeża bazylia
• oliwa z oliwek, sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Czerwoną cebulę obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy na 3 minuty na rozgrzana patelnie z oliwą, podsmażamy. Po tym czasie dodajemy pokrojona w kostkę paprykę i papryczki chilli, oraz pokrojony seler naciowy. Smażymy kolejne 3 minutki.
2. Następnie dodajemy na patelnię mięso mielone, oraz sól i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy ok 10 minut.
3. Do mięsa dodajemy pokrojone pomidory z puszki, przecier pomidorowy i cała potrawkę dusimy przez kolejnych 10 minut.
4. Pod koniec gotowania dodajemy fasole z puszki, kukurydzę i doprawiamy całość, sola i pieprzem.
5. Chilli con carne podajemy ze świeżą bazylią.