Ciasteczka z makiem

Przepis na nie wygrzebałam ze starego zeszytu mamy, jak przez mgłę pamiętam je z dzieciństwa. Te ciasteczka to coś na pograniczu ciastek i krakersów z makiem, nie są jednak jak typowe krakersy słone, dzięki temu najważniejsze jest w nich to , że są z moim ulubionym makiem i właśnie smak maku je dominuje.

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 4 łyżki cukru
• szczypta soli
• 50 g margaryny
• 2 jajka
• 1 łyżka octu
• 5 łyżek wrzątku
• 1/3 szklanki maku
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Przygotowanie:

1. Mąkę przesypujemy do większej miski, dodajemy 4 łyżki cukru, szczyptę soli i sodę oczyszczoną, wszystko mieszamy.
2. Dodajemy 2 jajka, łyżkę octu i ok 5 łyżek wrzątku i wszystko zagniatamy. Ciasto zagniatamy dość długo, około 15 minut w trakcie zagniatania dodajemy do ciasta mak.
3. Po 15 minutach zagniatania, ciasto rozwałkowujemy i wykrawamy z niego ciasteczka. układamy je na posmarowanej margaryna blasze.
4. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 9-10 minut. Ciasteczka można długo przechowywać w szczelnie zamkniętych słojach.