Ciasto z brzoskwiniami

Warto mieć w zanadrzu łatwe do przygotowania ciasto, takie które wyjdzie mimo barbarzyńskiego, jak to mówi moja mama, traktowania. Można tutaj zaszaleć z owocami i dać ich sporo a mimo to ciasto urośnie. Polecam wszystkim początkującym:)

ciasto-z-brzoskwiniami-5

Składniki:

  • 200 g masła
  • 4 jajka
  • 2/3 szklanki cukru pudru (plus ewentualnie 2 łyżki do posypania)
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 1 szklanka maki
  • 1/2 szklanki maki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 duże brzoskwinie
  • 1 łyżka oleju
  • 2 łyżki kaszy manny do wysypania formy

ciasto-z-brzoskwiniami-4

Przygotowanie:

  1. Jajka ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę, w osobnej misce ubijamy także masło także na puszystą masę.
  2. Do masła stopniowo dodajemy masę jajeczną non stop miksując. W trakcie dodawania masy jajecznej dodajemy także cukier wanilinowy.
  3. W osobnej misce łączymy mąkę pszenna tortową , mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i mieszamy te sypkie składniki.
  4. Gdy masło, jajka i cukier połączą się dodajemy mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy.
  5. Brzoskwinie myjemy kroimy w kostkę prószymy łyżką mąki z łyżka cukru pudru .
  6.  Formę smarujemy oliwą wysypujemy kaszą manną i wylewamy na nią cisto, na wierzchu układamy brzoskwinie.
  7. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut. Ja piekłam 35 minut. ciasto można posypać cukrem pudrem przed podaniem.ciasto-z-brzoskwiniami-8ciasto-z-brzoskwiniami-6

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.