Czekoladowe muffinki z bananami

Czekam na choinkę pachnąca… szaleję z wypiekami, moczę suszone grzyby. Coraz bliżej święta:)

czekoladowe-muffinki-z-bananami

Składniki:

  • 1 szkl. mąki
  • 2/3 szkl. fruktozy ( lub 1 szklanka cukru)
  • 1 jajko
  • 60 ml oleju
  • 1 szkl. mleka
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 g płatków migdałów
  • 2 dojrzałe banany

czekoladowe-muffinki-z-bananami-2

Przygotowanie:

Sypkie składniki: mąkę, fruktozę, kakao, proszek do pieczenia mieszam w jednej misce. Do sypkich składników dodajemy także uprażone na suchej patelni płatki owsiane.  W drugiej misce łączymy mokre składniki: mleko, olej oraz jajko i dokładnie je mieszamy.

Do sypkich składników wlewamy mokre i łączymy je. Następnie dodajemy do ciasta płatki migdałów lub inne pokrojone orzechy. Kroimy banany i gorzką czekoladę. Czekolada powinna być pokrojona drobno. Dodajemy te składniki do ciasta. Całość dokładnie mieszamy.

Ciasto umieszczamy w foremkach do pieczenia muffinek, wypełniamy foremki do wysokości 3/4. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni i pieczemy je około 25-30 minut. Jeśli uwielbiamy czekoladę, do muffinek można przygotować polewę czekoladową i posypać je orzechami.

czekoladowe-muffinki-z-bananami-1

Comments

  1. Post
    Author

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.