Fasolka z szynką szwarcwaldzką i suszonymi pomidorami

Bardzo lubię wszelakie strączkowe, ale jakoś je ostatnio zaniedbałam. Należy im się zatem chwila  uwagi. Dzisiaj troszkę inna wersja znanej i lubianej fasolki po bretońsku. Zobaczcie sami:)

Składniki:

• 2 szklanki fasoli
• 3 łodygi selera naciowego
• 1 czerwona cebula
• 1 marchew
• 1/2 puszki pomidorów
• 3 połówki suszonych pomidorów z oliwy
• 100 g szynki szwarcwaldzkiej
• 3 łyżki masła
• suszony rozmaryn, tymianek, majeranek
• świeża bazylia
• sól, pieprz oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Fasolę moczymy całą noc, na następny dzień płuczemy i gotujemy do miękkości ( czas zależy od fasoli). Pod koniec gotowania dodajemy do fasoli startą marchew i masło. Marchewka potrzebuje 10 minut by się ugotować
2. Czerwoną cebulę kroimy w kosteczkę, suszone pomidory także, a seler naciowy w krążki. Na oliwie szklimy cebulkę dodajemy seler naciowy oraz suszone pomidory i chwile razem podsmażamy. zawartość patelni przekładamy do ugotowanej fasoli z marchewka i masłem. Wszystko nadal trzymamy na palniku.
3. Szynkę szwarcwaldzką podsmażamy na patelni i przekładamy do potrawki. Do fasolki dodajemy także 1/2 puszki pomidorów.
4. Fasole przyprawiamy suszonymi ziołami, a także sola i pieprzem. Na sam koniec dodajemy świeżą bazylię.