Tą gęstą zupę gotuję, gdy nie mam ochoty na gotowanie dwóch dań. Jest jedną z bardziej pożywnych i sycących, przy czym zalicza się do prostych i dość tanich zup.
Składniki:
- 4 pałki kurczaka ( można użyć także piersi kurczaka)
- 3/4 szklanki kaszy jęczmiennej
- 4 duże ziemniaki
- 1 cebula
- 1 marchewka 1 pietruszka
- mały kawałek selera
- 3 łyżki masła
- sól, pieprz, pietruszka
Przygotowanie:
Pałki kurczaka gotujemy około 20 minut w 2,5 litra posolonej wody. Po tym czasie dodajemy kaszę jęczmienną i nadal gotujemy.
Wszystkie warzywa dokładnie myjemy, i prócz cebuli i marchewki, kroimy w kostkę. Mniej więcej po 10, 15 minutach po tym jak dodamy do zupy kaszę dodajemy cebulę w całości i warzywa pokrojone w kostkę, a także startą na grubych oczkach marchewkę. Całość gotujemy jeszcze około 20, 25 minut, do zmięknięcia warzyw. Pod koniec gotowania dodajemy do zupy masło.Wyciągamy z garnka mięso, kroimy w kostkę i wrzucamy z powrotem. Zupę solimy i pieprzymy do smaku. Jeśli jest zbyt gęsta dodajemy troszkę wody.
Krupnik podajemy z natką pietruszki:)
Leave a Reply