Kurczak w miodzie i cytrynie to szybki sposób na ciekawy obiad lub kolację. Można w ten sposób przygotować dowolną część kurczaka. Polecam podawać go z pieczonymi z tymiankiem ziemniakami.
Składniki:
- ok 1 kg kurczaka ( pałek udek, lub ćwiartek tylnych)
- 1 cytryna
- 3 łyżki miodu ( np. gryczanego)
- 5 ząbków czosnku
- 3-4 suszone pomidory z oleju
- sól, pieprz kolorowy
- 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
- Kurczaka myjemy i nacieramy solą, odstawiamy na chwilę.
- W kubeczku mieszamy łyżkę oliwy z suszonych pomidorów miód, sok z 1/2 cytryny i sól. Wszystko wlewamy do kurczaka . Kurczaka odstawiamy na 2 godziny.
- Po około dwóch godzinach kurczaka z marynatą miodowo-cytrynową przekładamy do żaroodpornego naczynia. Na kurczaku układamy rozbity pięścią czosnek, plastry cytryny, pokrojone suszone pomidory, wszystko solimy i pieprzymy, na dno wylewamy trochę oliwy z oliwek.
- Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45-50 minut, co jakiś czas polewamy mięso. Podajemy z z pieczonymi ziemniakami.
Leave a Reply