Mini babeczki z ciasta francuskiego z caprese

Dziś propozycja bardzo prostej przystawki na majówkowy wieczór. Lekko aromatycznie i majówkowo, polecam bo w tym roku raczej nici z grillowania:)

Składniki:

• 1 gotowe ciasto francuskie
• kilka pomidorków koktajlowych
• 1 kula mozzarelli
• świeża bazylia
• sól

Przygotowanie:

1. Przygotowujemy około 15 foremek do muffinek. Z ciasta francuskiego wykrawamy koła za pomocą dużej szklanki i umieszczamy je w foremkach. Widelcem dziurawimy spody i wkładamy na około 3 minutki do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
2. Pomidorki przekrajamy na połówki, mozzarellę kroimy w drobną kostkę.
3. Po 3 minutkach wyciągamy ciasto francuskie z piekarnika i umieszczamy w nim farsz. W każdej babeczce po około 2 listki bazylii kilka kostek mozzarelli i połówkę pomidorka.
4. Babeczki umieszczamy ponownie w piekarniku, temperaturze zmniejszamy do 190 stopni i pieczemy około 15 minut. Ja ostatnie 3 minutki piekłam je tylko od dołu. Babeczki  delikatnie solimy i podajemy ze świeżą bazylią.