Omlet z bitą śmietaną i jeżynami

Dzisiaj coś dla łasuchów, fanów słodkich przyjemności, propozycja oczywista przy tej ilości jeżyn jaką mamy w ogrodzie. Polecam było pysznie:)

Składniki:

• 5 jajek
• 100 ml mleka
• 300 ml śmietany 30 %
• 4 łyżki fruktozy
• 500 g jeżyn
• jagody amerykańskie lub inne owoce do przybrania
• olej

Przygotowanie porcji dla 2 osób:

1.  Roztrzepujemy 5 jajek z dodatkiem mleka dodajemy 1 łyżkę fruktozy ( lub cukru) . Gdy składniki się połączą , wylewamy je na rozgrzaną patelnię z dodatkiem oliwy, obracamy gdy omlet zarumieni się z jednej strony. Z tych składników smażymy 2 omlety.
2. Jeżyny płuczemy i przekładamy na patelnię, smażymy tak długo aż się rozlecą, w trakcie smażenia słodzimy fruktozą.
3. Śmietanę 30% ubijamy trzepaczką z  dodatkiem fruktozy ( lub cukru).
4. Omlet smarujemy usmażonymi jeżynami, na jeżynach układamy bitą śmietanę, całość posypujemy świeżymi owocami.