Omlet ze świeżym szpinakiem

No więc uwielbiam szpinak!!! Jeśli tylko może pojawia się w mojej kuchni. Ciężko mi powiedzieć dlaczego… Może to ten kolor!  A omlet ze świeżym szpinakiem? Po prostu MAGIA ! Nawróci każdego przeciwnika zieleni na talerzu!

Składniki:

  • 2 duże jajka
  • 80 ml mleka
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki pokrojonej cebulki dymki
  • 2 garście świeżego młodego szpinaku
  • 1 łyżka drobno pokrojonej pikantnej papryczki
  • 3 łyżki startego żółtego sera np: cheddar
  • sól, pieprz, łyżka oleju

Przygotowanie:

Do miseczki wbijamy jajka, wlewamy mleko i wsypujemy mąkę, trzepiemy trzepaczką na gładką masę. Staramy się jak najbardziej napowietrzyć masę.

Dodajemy pokrojoną drobno pikantną papryczkę, dymkę 1 garść porwanego rękami świeżego szpinaku. Mieszamy, dodajemy start ser . Tak przygotowane ciasto na omlet, solimy i pieprzymy.

Rozgrzewamy olej na patelni i wlewamy masę .Zmniejszamy ogień i przykrywamy patelnię pokrywką. Gdy jedna strona się zarumieni, omlet delikatnie obracamy.

Podajemy posypany świeżym szpinakiem.

Dodam tylko, że omlet nawrócił mojego M na zieloną stronę:)

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.