Ziemniaki dają nieskończoną liczbę możliwości kulinarnych, za to je kocham! 
Składniki:
- 6 dużych ziemniaków
- 1 cebula
- ok. 100 gram boczku wędzonego
- 3 suszone pomidory
- 3 ząbki czosnku
- rozmaryn
- jogurt grecki
- oliwa z oliwek, sól, pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaczki dokładnie myjemy i rozkrawamy na pół. Umieszczamy je w żaroodpornym naczyniu, skórką do dołu. Z wierzchu ziemniaczki posypujemy pokrojoną cebulą, polewamy oliwą z oliwek, solimy, pieprzymy i umieszczamy w piekarniku. Na patelni podsmażamy pokrojony boczek. Suszone pomidory kroimy.
Po około 30 minutach do ziemniaków dodajemy boczek, rozgnieciony w całości czosnek, suszone pomidory, a także posypujemy świeżym rozmarynem. Pieczemy kolejnych 30 minut.
Po godzinie sprawdzamy czy ziemniaki są miękkie, jeśli nie zostawiamy je w piekarniku kolejnych 15 minut. Ziemniaki pieczemy pod przykryciem, jednak na ostatnie minuty pieczenia ziemniaków można je odkryć. Pieczone ziemniaki można upiec także w prodiżu, jednak ziemniaki z prodiża nie będą tak chrupiące jak z piekarnika
Pieczone ziemniaczki podajemy z jogurtem greckim przyprawionym świeżo zmielonym pieprzem i solą. Mogą stanowić samodzielną potrawę lub dodatek do mięs.
Leave a Reply