Uwielbiam połączenie gulaszu z kaszą, dzięki ekspertom z kulturysta.com udało mi się stworzyć zdrową i pyszną wersję tego klasyku. Wołowinka pięknie pachnie ziołami, jest mięciutka, jednym słowem rozpływa się w ustach, całości towarzyszy surówka z marchwi. Całe danie wspomaga rozrost masy.
Składniki:
gulasz
- 200 g chudego mięsa wołowego
- 100 g kaszy, ja użyłam jaglaną
- 2 łyżki sosu sojowego
- pieprz, np. kolorowy
- zioła ( tymianek, rozmaryn, bazylia)
surówka
- 2 duże marchewki
- 1/2 jabłka
- 1 łyżka sezamu
- 1 mały jogurt naturalny
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Wieczorem kroimy mięso w kostkę, podlewamy sosem sojowym ,nacieramy pieprzem ,na koniec dodajemy zioła. Tak przygotowane mięso wstawiamy na cała noc do lodówki.
- Na mocno rozgrzana patelnie teflonową , spryskaną bezkalorycznym sprayem do smażenia wysypujemy mięso. Na mocnym ogniu obsmażamy dokładnie z każdej strony mięso by zamknąć wszystkie pory, dzięki temu mięso będzie soczyste.
- Mięso zawijamy w folie aluminiową i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 60 minut.
- Aby przygotować surówkę, obieramy jabłko i marchewki, ścieramy na tarce. Surówkę przyprawiamy i dodajemy jogurt oraz sezam.
- mięso podajemy z kaszą, ja podałam je z kaszą jaglaną. Aby kasza jaglana nie była gorzka moczymy ją przed gotowaniem około 1 godziny w wodzie, następnie płuczemy pod bieżącą wodą na sitku, gotujemy około 15 minut, po ugotowaniu zostawiamy chwilę pod przykryciem.
Leave a Reply