Riosotto z mięsem mielonym i ostrą papryczką peperoni

Nie wiem jak wyglądałoby moje życie, gdybym nie miała dla kogo gotować, całe szczęście mój M to prawdziwy smakosz. Na dodatek popiera moje kulinarne eksperymenty i poszukiwania, to wielki skarb każdego pasjonata, mieć wiernego fana:) Dziękuję Ci:) Dziś risotto z dedykacją dla Ciebie:*

Składniki:

• 1 szklanka ryżu basmati
• 500 g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 1 duża pikantna papryczka peperoni
• 2 puszki pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• oregano
• sól, pieprz, oliwa z oliwek

Składniki:

1. Cebulę kroimy w kostkę , 1/2 papryczki kroimy w cienkie plasterki. W garnku rozgrzewamy 3 łyżki oliwy, dodajemy pokrojone cebulę i papryczki, podsmażamy je 3 minutki, następnie dodajemy ryż, który prażymy z warzywami na oliwie przez kilka minut.
2. Ryż zalewamy 1 1/2 szklanki wody, przykrywamy i gotujemy ok 15 minut, po tym czasie sprawdzamy czy ryż się ugotował. Garnek zakrywamy przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy na kilka minut.
3. W międzyczasie przyprawiamy mięso czosnkiem, solą, pieprzem i oregano, podsmażamy je na patelni. Gdy mięso się zetnie dodajemy pomidory z puszki i resztę pokrojonej papryczki. Mięso dusimy w sosie pomidorowym 10-15 minut. Pod koniec duszenia sprawdzamy czy jest dobrze przyprawione, jeśli potrzeba dosalamy lub/i dodajemy pieprzu.
4. Łączymy ryż i mięso, bardzo dokładnie mieszamy.