Rosół z pulpetami

Rosołek troszkę inaczej. Pulpeciki wyszły mi nieco za duże, mniejsze byłyby poręczniejsze. Można go podać z makaronem lub lanym ciastem:)

Składniki:

rosół

• 3 litry wody
• 4 pałki kurczaka
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• pół selera
• 3 ząbki czosnku
• 1 kostka rosołowa, sól, pieprz

pulpeciki

• 40 dag mielonego mięsa z indyka
• 1 mała cebula, lub szczypiorek
• 1 jajko
• 2 łyżki pokrojonej pietruszki
• bułka tarta, kilka łyżek
• sól, pieprz

W większym garnku gotujemy przez około 20 minut pałki z kurczaka z dodatkiem kostki rosołowej. ( tę część można pominąć i ugotować wywar tylko na warzywach). Dodać umyte i pokrojone warzywa i gotować około godziny, a nawet półtorej.  Po upływie tego czasu wywar solimy,  pieprzymy, dodajemy czosnek pokrojony w plasterki.

Do mięsa z indyka dodajemy jedno całe jajko, mięso przyprawiamy wg uznania: solimy pieprzymy, dodajemy cebule i pokrojoną pietruszkę. Formujemy malutkie pulpeciki, jeśli mięso jest zbyt wodniste dodajemy bułkę tartą. Pulpeciki wrzucamy do gotującego się wywaru i gotujemy około 10 minut. Rosołek podałam z makaronem i marchewką, polecam wszystkim którym znudził się tradycyjny niedzielny rosół.