Soczewica z kaszą jaglaną i fasolką szparagową

Niech będzie szybko i zdrowo, pomyślałam sobie i chwyciłam za kaszę jaglaną i soczewicę , do tego jeszcze tylko fasolka szparagowa z własnej balkonowej hodowli. W ten sposób powstał prosty letni i wegetariański obiad.

Składniki:

• 250 g soczewicy zielonej
• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 400 g fasolki szparagowej
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz kolorowy
• bazylia

Przygotowanie:

1. Kasze jaglaną wsypujemy do garnka w którym będziemy ja gotować i płuczemy kilkakrotnie w zimnej wodzie. Następnie zalewamy ją 2 i 1/2 szklanki zimnej wody, solimy doprowadzamy do wrzenia. Od momentu gdy woda zawrze kasza powinna gotować się ok 12 minut.
2. W osolonej wodzie gotujemy także fasolkę szparagową, do miękkości, mnie zajęło to około 25 minut.
3. W osobnym garnku gotujemy także soczewice , przez około 30 minut. odcedzamy ja i do jeszcze ciepłej dodajemy masło.
4. Łączymy Kasze z soczewicą i fasolką szparagową , solimy i pieprzymy do smaku. Na wierzchu układamy bazylię.