Dziś są moje urodziny :), więc sobie taką pyszną groszkową zupkę ugotowałam, wczoraj były urodzinowe ciasta i torty, a dzisiaj już na zielono:)))
Składniki:
- 450 g mrożonego groszku
- 4 duże ziemniaki
- 1 kulka mozzarelli
- 2 garście świeżej bazylii
- 2 garście kiełków ( np. brokułów)
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Do garnka nalewamy około 1 litra wody, dodajemy groszek i wstawiamy na gaz.
- Obieramy i kroimy w kostkę ziemniaki, gdy woda z groszkiem zacznie się gotować dodajemy ziemniaki. Zupę solimy i gotujemy do momentu aż ziemniaki zmiękną. Jeśli ziemniaki są drobno pokrojone po około 20 minutach są już ugotowane.
- Zupę ściągamy z gazu, odczekujemy kilka minut , by delikatnie przestygła, dodajemy garść świeżej bazylii i i miksujemy na gładko. Zupkę kosztujemy, jeśli potrzeba dosalamy i pieprzymy.
- Zupę podajemy z drobno pokrojoną mozzarellą , kiełkami brokułów i świeżą bazylią.
To bardzo szybka w przygotowaniu i wbrew pozorom sycąca zupa, o wspaniałym smaku i kolorze. Podaję ją z mozzarellą i kiełkami, ale można ją podać także z gorgonzolą lub/i z grzankami.
Comments
wow, cóż za kolory, aż chce się jeść 🙂
moje serdeczne życzenia, zielono pozdrawiam, piękne zdjęcia 🙂
Po pierwsze – fantastyczne zdjęcia!
A sama zupa – na pewno obłędna 🙂 Uwielbiam zupy-kremy, bo są zdecydowanie bardziej treściwe niż tradycyjne zupki. Super!
Ściskam cieplutko!
Wszystkiego najlepszego! 🙂 Zupa wygląda wspaniale, nie mogę oderwać od niej oczu. Zawsze gdy przeglądam przepisy na durszlaku czy mikserze i widzę jakieś piękne zdjęcie od razu myślę, że to z tego bloga – i prawie nigdy się nie mylę 🙂 Pozdrawiam!
Author
Dziękuję za życzenia i miłe słowa:)
jakie zieloności, az zapragnęłam wiosny, niech przychodzi, no już 🙂
Życzę wszystkiego dobrego i żeby zawsze było Ci zielono!
Pięknie to wygląda!!! Wszystkiego najlepszego i dużo uśmiechu z okazji urodzin 🙂
Zupa przepyszna…polecam 🙂